Дуже смачний фарширований перець із соковитою та ароматною начинкою у сметанно-томатному соусі. Приготувавши якось за цим рецептом, тепер готую тільки так! Перці фаршировані куркою та рисом, з додаванням у начинку томатів, свіжої зелені та часнику - відмінна страва для сімейного обіду або вечері, апетитна, яскрава, красива. Така страва цілком повноцінна, досить просто подати до неї сметану.
Нафаршировані овочі можна приготувати у духовці або тушкувати на плиті під кришкою.
Пригощайтеся, це смачно!

Крок 1

Підготуйте потрібні продукти.

Крок 2

Відваріть рис. Зазвичай радять брати круглий рис і варити до напівготовності, я завжди беру довгий рис і варю до готовності, виходить відмінно. Рис промийте, залийте холодною водою, після закипання підсоліть і варіть на слабкому вогні. Пропорції 1 частина рису = 2 частини води.

Крок 3

З перців зріжте "шапочки", видаліть насіння, намагаючись не пошкодити боки перцю.

Крок 4

Розігрійте олію в сковороді та злегка обсмажте перці з усіх боків.

Крок 5

Цибулю наріжте дрібно.

Крок 6

Моркву натріть на дрібну тертку.

Крок 7

Обсмажте цибулю, доки вона не посвітлішає і не почне золотитися, потім до неї додайте моркву. Обсмажуйте на слабкому вогні 3-4 хвилини, морква має обм'якнути.

Крок 8

У глибокій мисці з'єднайте фарш, рис та обсмажену цибулю з морквою.

Крок 9

Туди ж додайте 1 столову ложку кетчупу, дрібно нарубану зелень, пропущений через прес часник, 1 чайну ложку солі, 0.5 чайної ложки суміші перців, дрібно нарізані помідори (з помідорів зніміть шкірку).

Крок 10

Все добре перемішайте.

Крок 11

Заповніть начинкою перці.

Крок 12

Для соусу нам знадобиться 200 мл сметани, 4 ст. ложки кетчупу, 1 ч. ложка цукру, дрібка солі, 500 мл води. Злегка поперчіть сумішшю перців і розмішайте до однорідності.

Крок 13