Найпоширенішим видом їжі є другі страви. Вони дають максимальну ситість, а також навколо них найчастіше будується трапеза в цілому. Тому існує велика кількість варіацій приготування.
У цьому розділі ЯБпоїла зібрані рецепти других страв, які не заберуть у Вас багато часу на приготування. Також для них не потрібно купувати рідкісні інгредієнти – всі складові легко знайти в найближчому супермаркеті. Просто вибирайте будь-який рецепт з тих, що сподобалися, і готуйте.
Різноманітність других страв
Оскільки другі страви належать до категорії основних, то, як правило, готуються вони з м'яса, риби або інших продуктів, що містять багато калорій. Подаються найчастіше в гарячому вигляді відразу після приготування.
Другі страви, рецепти яких ми пропонуємо на нашому сайті, адаптовані під запити звичайної людини. Щоб здивувати домочадців і гостей смачною їжею, не потрібно буде шукати м'ясо кенгуру, рибу фугу або унікальний сорт рису, який вирощується тільки в північній частині Пакистану.
Асортимент других страв
До основних на друге належать:
- М'ясні.
- Рибні.
- З морепродуктів.
- Грибні.
- З яєць.
- Овочеві.
- Бобові.
- З круп.
- Макаронні.
Технологія приготування
Існують різноманітні техніки та способи приготування м'яса на друге:
- запікання;
- тушкування;
- томління;
- варіння;
- смаження;
- смаження на грилі.
Багато рецептів поєднують кілька процесів приготування. Улюблені основні страви сьогодні готуються не тільки з використанням плити або духовки, а й у мікрохвильовій печі, пароварці, мультиварці.
М'ясні страви
М'ясо є найпопулярнішим та улюбленим для багатьох продуктом. З нього готується надзвичайно смачна їжа. Прості страви з м'яса на друге є основною їжею для щоденного вживання. Як основний інгредієнт використовується:
- свинина, яловичина, телятина, кролик;
- птиця (курка, качка, індичка тощо).
М'ясо – це тваринний білок, який чудово засвоюється в організмі людини. У ньому також міститься безліч інших корисних мінералів (залізо, калій, кальцій та інші). Завдяки унікальному складу, м'ясні страви не тільки смачні, а й дуже корисні для дітей та людей, які займаються важкою фізичною працею.
Рибні страви
Риба є не менш популярним продуктом, ніж м'ясо. Вона належить до основного інгредієнта при приготуванні других страв у багатьох кулінарних традиціях світу. Риба дуже корисна. У її складі, крім білка, міститься фосфор, жири, цинк, кальцій та інші елементи, необхідні людині. Для приготування других страв використовується різна риба:
- морська;
- океанічна;
- прісноводна.
З риби можна приготувати як гарячі, так і холодні страви на друге. Її солять, смажать на сковороді або грилі, тушкують з овочами, фарширують, відварюють, запікають тощо. Рецепти найсмачніших других страв з риби зібрані на нашому сайті.
Перевірені покрокові рецепти других страв з фото
Дивним є те, що одні й ті самі продукти можуть використовуватися для приготування різноманітної їжі. Для кожної країни характерні ті чи інші традиційні рецепти других страв (гарячих і холодних). Але крім них також можна скористатися рецептами кухонь різних народів світу.
Додаючи під час приготування свої цікаві ідеї, змінюючи або комбінуючи складники, можна створювати справжні кулінарні шедеври!
Шляхом поєднання звичайних інгредієнтів з на перший погляд непоєднуваними, можна влаштувати своєрідний кулінарний ф'южн.
На ЯБпоїла представлені різні домашні рецепти, які є рішенням одвічної проблеми: що приготувати на сніданок, обід або вечерю, на кожен день і для святкового застілля.