Страви з яєць

Яйця в кулінарії мають неоціненне значення. Завдяки швидкому приготуванню, чудовому поєднанню практично з усіма продуктами, нейтральному смаку, вони застосовуються в багатьох стравах у різних кухнях світу. Страви з яєць дуже поживні, оскільки яйця є ідеальним продуктом, що містить багато вітамінів, амінокислот, білків і жирів. Готуються вони дуже швидко і дозволяють кулінару проявити свою фантазію.

У приготуванні простих страв для щоденного вживання або на святковий стіл найчастіше використовуються курячі яйця. Якщо ж ви є прихильником правильного харчування і хочете приготувати дієтичні та корисні страви, курячі яйця можна замінити на перепелині.

Велика кількість найкращих рецептів страв із яєць зібрана на нашому кулінарному сайті ЯБпоїла. Тут можна обрати прості та швидкі у приготуванні на кожен день, а також цікаві рецепти. Запропоновані нами незвичайні способи приготування страв із яєць здивують навіть кулінарів із досвідом.

Салати та закуски на основі яєць вразять ваших гостей унікальними смаковими якостями, а для тих, хто дотримується дієтичного харчування, стежить за фігурою, ми пропонуємо легкі та низькокалорійні страви з яєць.

Що можна приготувати з яєць

Залежно від того, яка страва готуватиметься, яйця можуть виступати в ній сполучним елементом, основним або додатковим компонентом. У певних випадках використовується ціле яйце, також може братися тільки жовток або сам білок.

Список самостійних страв із яєць дуже різноманітний, і для приготування більшості з них витрачається всього кілька хвилин. Багато хто задається питанням, як приготувати яйця, щоб було смачно? Існують різні види приготування яєць, у шкаралупі та без неї. Вони:

• смажаться (з відкритим або закритим жовтком);


• варяться (некруто або вкруту);


• запікаються.

Багато людей також вживають яйця в їжу в сирому вигляді. Рецепти з яєць приваблюють господинь своєю різноманітністю, що дозволяє готувати з них не тільки швидкі страви на вечерю, а й ситні та оригінальні для святкового застілля, а також соуси, десерти та випічку.

Популярна страва з яєць, яка вона

Найсмачніший сніданок із яєць, який завоював популярність у всьому світі — це омлет. Його батьківщиною є Франція, де і сьогодні він символізує вишукану французьку кухню. На перший погляд, ця страва здається дуже простою. Але щоб приготувати справжній омлет, потрібно володіти знанням особливостей процесу готування та певною майстерністю. Адже хороший омлет обов'язково має бути тонким, трішки рідкуватим всередині, мати рівномірну скоринку зовні та вершковий смак.

В омлеті яйця виступають як основний компонент. До них додаються вода (або молоко), сіль, перець. І ще одним обов'язковим інгредієнтом класичного французького омлету є вершкове масло. Саме воно і надає готовій страві тонкого, вишуканого вершкового смаку. Омлет можна смажити на сковорідці або готувати на пару.

На нашому кулінарному сайті представлена добірка рецептів різних видів омлетів. Крім класичної страви, ми пропонуємо приготувати:

• ситний і поживний омлет із курячим м'ясом;


• оригінальний із грибами;


• овочами;


• із сиром;


• із зеленню;


• у лаваші;


• інші.

Різні страви з яєць, які ми пропонуємо приготувати, не тільки смачні, а й красиві. Приготувати їх правильно можуть навіть кулінари-початківці, оскільки всі рецепти покрокові та з фото, що дозволить розібратися в усіх тонкощах.

Перш ніж приступити до приготування, яйця потрібно підготувати. Їх необхідно ретельно вимити теплою водою. Таким чином, ви позбудетеся забруднень на шкаралупі та усунете хвороботворні мікроби, які знаходяться на поверхні шкаралупи.