Куряче філе з баклажаном і солодким перцем тушковане в соусі - смачна, ароматна і проста страва на кожен день. Всі інгредієнти готуються разом в одній сковороді, обмінюються смаками та ароматами. Курка з овочами просочується найсмачнішим соєво-медовим соусом, а кунжут і свіжа петрушка ідеально доповнюють готову страву.
Відмінний варіант швидкого обіду або вечері, яку можна приготувати за 30 хвилин.
Куряче м'ясо можна замінити на філе індички.

Крок 1

Філе нарізаємо смужками.

Крок 2

Обсмажуємо на добре розігрітій сковороді з рослинним маслом до легкої золотистості. Трохи посолити.

Крок 3

Баклажани нарізаємо брусочками.

Крок 4

Баклажани відправляємо до курки, трохи додамо олії. Обсмажуємо періодично помішуючи до невеликої золотистості баклажану, приблизно 7 хвилин.

Крок 5

Додамо солодкий перець нарізаний великими шматочками. Перемішуємо.

Крок 6

Додамо мелений коріандр, копчену паприку, суміш перців. Якщо зубчики часнику дрібні, кладемо цілими, а якщо великі – розрізаємо навпіл.

Крок 7

Поливаємо соєвим соусом.

Крок 8

Додамо сік половини лимона та рідкий мед.
Все добре перемішуємо, накриваємо кришкою та готуємо 10 хвилин.
Потім прибираємо кришку і продовжимо готувати 3-4 хвилини, щоб рідина трохи випарувалася.

Крок 9