Крок 1

Цибулю потрібно нарізати тонкими півкільцями. Заливаємо водою кімнатної температури, додамо оцет та цукор. Перемішуємо та залишаємо на столі маринуватися приблизно на 30 хвилин.

Крок 2

Відварене куряче філе розбираємо на волокна.

Крок 3

Волоські горіхи подрібнюємо за допомогою блендера або качалки, перекладаємо в миску до курки.

Крок 4

З цибулі повністю зливаємо рідину, додамо її до решти компонентів.

Крок 5

Також додамо зерна гранату. Залишіть трохи зерен, щоб потім прикрасити готовий салат.

Крок 6

Додамо подрібнену петрушку та сіль за смаком.

Крок 7

Заправляємо майонезом.

Крок 8

Добре перемішаємо і зверху прикрасимо зернятками граната, що залишилися.

Крок 9

Салат з куркою, горіхами та гранатом виходить дуже смачним і вже давно подається до столу на всі свята. А для пишного застілля чудову компанію йому складе ефектний салат "Гранатовий браслет". Всім смачного!

💡

Корисні поради

Секрет соковитого філе: Куряча грудка часто виходить сухою, якщо дістати її з окропу одразу після варіння. Щоб м’ясо було неймовірно соковитим і легко, красиво розривалося на волокна, просто залиште його остигати прямо в бульйоні, в якому воно варилося.
Розкриваємо аромат горіхів: Перш ніж подрібнювати волоські горіхи, злегка підсушіть їх на сухій сковороді без олії буквально 3–4 хвилини, постійно помішуючи. Це прибере легку гіркоту від шкірки та зробить горіховий смак у салаті в кілька разів яскравішим і насиченішим.
Як почистити гранат без бризок: Щоб не відмивати кухню від червоного соку, зріжте верхівку граната, зробіть неглибокі надрізи з боків і розламайте плід, опустивши руки в глибоку миску з холодною водою. Зерна легко відокремляться й опустяться на дно, а гіркі білі плівки спливуть нагору.
Святкові поєднання: Якщо вам подобаються ситні страви з птицею та горіховою ноткою, обов'язково спробуйте приготувати ніжний салат з куркою, сиром і горіхами — він виходить дуже м'яким та апетитним.