Запечені свинячі реберця у духовці (Смак шашлику)

5 (1)
Страви зі свинини
Запечені свинячі реберця у духовці (Смак шашлику)
0
16
Natalya78
Natalya78
Підготовка
30 хвилин
 
Приготування
50 хвилин
 
Рецепт на:
1 порція
 
Опис
Ці свинячі реберця, запечені в духовці, стануть чудовою заміною шашлику, коли немає можливості виїхати на природу. Секрет соковитості в тому, що вони запікаються цілими, а насичений маринад із томатною пастою, соєвим соусом, свіжим імбиром та часником дарує їм яскравий, апетитний смак і красиву золотисту скоринку.
Інгредієнтів на 1 порцію
Для Реберців
  • 1.5 кг
  • 1 ч. л.
  • 0.5 ч. л.
Для Маринадного Соусу
  • 1 ст. л.
  • 2 ст. л.
  • 2 ст. л.
  • 8-10 г
  • 2 зуб.
  • 1 ч. л.
Харчова цінність страви

Калорії5092Кал, ккал

Білки - 233.91 г (32.81%)
32.808292190305%
Жири - 460.6 г (64.6%)
64.603904847397%
Вуглеводи - 18.45 г (2.59%)
2.587802962298%

Як приготувати "Свинячі реберця у духовці"

Крок 1
Спочатку видаліть сріблясту плівку (мембрану) зі зворотного боку ребер, підчепивши її ножем із краю.

Змішайте 1 ч. л. солі та 0,5 ч. л. чорного меленого перцю. Ретельно натріть реберця цією сумішшю.
Крок 2
В окремій мисці змішайте 1 ст. л. томатної пасти (з гіркою), 2 ст. л. олії та 2 ст. л. соєвого соусу.

Натріть на дрібній тертці шматочок свіжого імбиру (2 см) і 2 зубчики часнику.

Додайте 1 ч. л. паприки. Усе добре перемішайте.

Обмажте реберця маринадом з обох боків. Залиште маринуватися мінімум на 30 хвилин.

Важливо: Запікайте реберця цілим шматком, не розрізаючи на порції, щоб м'ясо залишилося соковитим усередині.
Крок 3
Перекладіть реберця на деко. Відправте в розігріту духовку.

Запікайте при 220°C.
Смажте до золотистого і красивого кольору, приблизно 50 хвилин. (Орієнтуйтеся на потужність вашої духовки).
Крок 4
Готові реберця вийміть із духовки.

Розріжте на порційні шматочки та подавайте.

М'ясо має вийти соковитим усередині, із хрусткою засмаженою скоринкою зовні.
Додати до кулінарної книги
Оцінити рецепт: 1 0
Коментарі (0)
Написати
Залишити коментар