Запечені свинячі реберця у духовці (Смак шашлику)

Страви зі свинини

5 (1)

Запечені свинячі реберця у духовці (Смак шашлику)

Наталя Коваль @n.koval

332

Підготовка:

30 хвилин

Приготування:

50 хвилин

Рецепт на:

1 порцію

Ці свинячі реберця, запечені в духовці, стануть чудовою заміною шашлику, коли немає можливості виїхати на природу. Секрет соковитості в тому, що вони запікаються цілими, а насичений маринад із томатною пастою, соєвим соусом, свіжим імбиром та часником дарує їм яскравий, апетитний смак і красиву золотисту скоринку.

Інгредієнтів на 1 порцію

Для Реберців

Ребра свинячі 1.5 кг
Сіль 1 ч. л.
Перець чорний мелений 0.5 ч. л.

Для Маринадного Соусу

Томатна паста 1 ст. л.
Олія соняшникова 2 ст. л.
Соєвий соус 2 ст. л.
Імбир свіжий (2 см) 8-10 г
Часник 2 зуб.
Паприка 1 ч. л.

Харчова цінність

Порцій: 1

312Ккал

14.3Білки

28.2Жири

1.1Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 33% Жири 65% Вуглеводи 2%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "Свинячі реберця у духовці"

Крок 1

Спочатку видаліть сріблясту плівку (мембрану) зі зворотного боку ребер, підчепивши її ножем із краю.

Змішайте 1 ч. л. солі та 0,5 ч. л. чорного меленого перцю. Ретельно натріть реберця цією сумішшю.

Крок 2

В окремій мисці змішайте 1 ст. л. томатної пасти (з гіркою), 2 ст. л. олії та 2 ст. л. соєвого соусу.

Натріть на дрібній тертці шматочок свіжого імбиру (2 см) і 2 зубчики часнику.

Додайте 1 ч. л. паприки. Усе добре перемішайте.

Обмажте реберця маринадом з обох боків. Залиште маринуватися мінімум на 30 хвилин.

Важливо: Запікайте реберця цілим шматком, не розрізаючи на порції, щоб м'ясо залишилося соковитим усередині.

Крок 3

Перекладіть реберця на деко. Відправте в розігріту духовку.

Запікайте при 220°C.
Смажте до золотистого і красивого кольору, приблизно 50 хвилин. (Орієнтуйтеся на потужність вашої духовки).

Крок 4

Готові реберця вийміть із духовки.

Розріжте на порційні шматочки та подавайте.

М'ясо має вийти соковитим усередині, із хрусткою засмаженою скоринкою зовні.

Оцінити рецепт: 1 0

Коментарі (0)

Написати першим

Зберегти

Друк

Поділитися

Інгредієнти