Курячі крильця у медово-соєвому соусі

Страви з курки

5 (5)

Елена Шевченко @Elenas

807 216

Підготовка:

20 хвилин

Приготування:

40 хвилин

Рецепт на:

2 порції

Смачні, соковиті, ароматні курячі крильця в духовці з медом та соєвим соусом з апетитною скоринкою. До такої страви навіть соус не потрібен, вони й так дуже смачні! А ще це дуже просто. Пригощайтеся!

Інгредієнтів на 2 порції

Крило куряче 500 г
Соєвий соус 50 мл
Мед 2 ст. л.
Часник 1 зуб.
Сіль 1 дрібк.

Харчова цінність

Порцій: 2

187Ккал

16.2Білки

9.8Жири

8.9Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 46% Жири 28% Вуглеводи 26%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "Курячі крильця у медово-соєвому соусі"

Крок 1

Мед краще брати рідкий, інакше його складніше розчинити в соєвому соусі.

Крок 2

Мед розмішайте із соєвим соусом до однорідної маси. Спробуйте на смак, можливо, вам захочеться підсолити. Я додала до маринаду дрібку солі.

Крок 3

Туди ж додайте пропущений через прес часник.

Крок 4

Курячі крильця змішайте з маринадом, залиште просочитися на 20 хвилин.

Крок 5

Викладіть на форму застелену пергаментом. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

Крок 6

Перевірте м'ясо найбільшого шматочка зубочисткою, якщо м'яке – крила готові. Якщо потрібно, поставте у духовку ще на 5 хвилин.

Крок 7

Курячі крильця в медово-соєвому соусі з часником готові! Смачного!

💡

Корисні поради

Як уникнути підгоряння меду: Мед при температурі 180 °C карамелізується дуже швидко (Крок 5). Щоб крильця стали рум'яними, але не почорніли, обов'язково стежте за ними після 25-ї хвилини запікання. Якщо бачите, що глазур починає занадто швидко темніти, накрийте деко листом фольги та зніміть його лише за 5 хвилин до завершення приготування.
Правильна підготовка крилець: Куряче крило складається з трьох фаланг. Найтоншу крайню частину перед маринуванням краще відрізати кухонними ножицями. У ній майже немає м'яса, а під час тривалого запікання в духовці вона підгорає першою, псуючи зовнішній вигляд і смак усієї страви.
Секрет ідеальної глянцевої скоринки: Не виливайте маринад, який залишився в мисці після Кроку 4! Поки крильця запікаються, перелийте його в невелику каструлю, доведіть до кипіння й проваріть кілька хвилин на слабкому вогні до легкого загустіння. За 5–7 хвилин до готовності дістаньте деко, рясно змастіть крильця цим увареним сиропом за допомогою кулінарного пензлика та поверніть їх у духовку. Вони вийдуть неймовірно блискучими, апетитними та злегка липкими!