Листковий салат з курячою печінкою

Цибулю наріжемо дрібно, моркву натрімо на великій тертці.
Обсмажимо спочатку цибулю, потім до неї додамо моркву. Готуємо все до м'якості моркви. Даємо охолонути.

У майонез видавлюю 2-3 зубчики часнику, добре перемішую. Часник за бажанням.

У салаті використовую відварену курячу печінку.
У киплячу підсолену воду закладаю печінку. Після повторного закипання варю 15 хвилин, потім її потрібно остудити.

Готову печінку, що остигнула, потрібно натерти на великій тертці та викласти в блюдо з бортиками першим шаром. Кожен шар утрамбовуємо вилкою.
Також можна використовувати кулінарне кільце.

Шар печінки змащуємо майонезом.

Далі викладаємо обсмажену моркву з цибулею.

Змажемо майонезом.

Тепер викладаємо солоні огірки натерті на великій тертці.
Знадобиться 4 невеликі огірочки.

Їх краще натерти наперед, вони можуть пустити сік. Перед викладанням в салат потрібно злити сік і злегка віджати огірочки.

Покриваємо тонким шаром майонезу.

Відварені яйця натираємо на тертці та викладаємо наступним шаром. Змажемо майонезом.

Фінальним шаром викладемо твердий натертий сир. Цей шар покривати майонезом не потрібно.

Накриємо харчовою плівкою, відправляємо в холодильник настоятися щонайменше на 2 години, а ще краще на цілу ніч.

Листковий салат з курячою печінкою можемо подавати до столу. Він смачний, соковитий, наповнений заправкою з легкою часниковою пікантністю.

Смачного!