Штрулі з м'ясом
Страви з м'ясного фаршу
Підготовка
30 хвилин
Приготування
35 хвилин
Рецепт на:
4 порції
Опис
Ліниві пельмені - штрулі з м'ясом, цибулею та морквою. Це дуже смачна, ситна і проста у приготуванні страва німецької кухні. Такі рулетики з пельменного тіста можна готувати не лише з м'ясним фаршем, але й іншими начинками.
Повноцінна друга страва на обід чи вечерю.
Повноцінна друга страва на обід чи вечерю.
Інгредієнтів на 4 порції
Тісто
- 370 г
- 1 шт
- 3 ст. л.
- 150 мл
- 0.5 ч. л.
Начинка
- 400 г
- 1 шт
- 1 шт
- 2 шт
- 1 ч. л.
- за смаком
- за смаком
- 200 мл
- за смаком
Харчова цінність порції
Калорії772Кал, ккал
Білки - 26.01 г (17.87%)
17.86799938173%
Жири - 38.55 г (26.48%)26.482559637282%
Вуглеводи - 81.01 г (55.65%)55.649440980988%
Як приготувати "Штрулі з м'ясом"
Крок 1
У глибоку ємність потрібно вбити яйце і додати дрібку солі.
Крок 2
Туди ж влити олію та воду. Розмішати віночком до розчинення солі.
Крок 3
Просіяне борошно зручно додавати частинами. Спочатку замішуємо віночком, потім ложкою, потім руками. Тісто вимішували приблизно 5 хвилин і взяло 370 г борошна.
Крок 4
Тісто має вийти як на пельмені: щільним та еластичним. Накриваємо і даємо постояти 30 хвилин.
Крок 5
Цибулю наріжемо дрібно, моркву потрібно натерти на великій тертці. На невеликій кількості рослинної олії обсмажуємо спочатку цибулю, потім додамо до неї моркву і обсмажуємо все до м'якості моркви.
Половину обсмажених овочів відкладаємо в окрему миску.
Половину обсмажених овочів відкладаємо в окрему миску.
Крок 6
М'ясний фарш солимо і перчимо до смаку, додамо копчену паприку.
Крок 7
Також додаємо половину обсмажених овочів і добре перемішуємо.
Крок 8
Робочу поверхню припилимо борошном, викладаємо тісто. Тісто теж потрібно присипати борошном. Розкочуємо в тонкий прямокутний пласт завтовшки приблизно 2-3 мм.
Крок 9
На розкочаний пласт викладаємо начинку, поступово її розподілимо.
Крок 10
Згортаємо у щільний рулет.
Крок 11
На сковороду з другою половиною овочів викладаємо картоплю нарізану кружечками, трохи присолити.
За бажанням можна посипати своїми улюбленими спеціями.
За бажанням можна посипати своїми улюбленими спеціями.
Крок 12
Рулет наріжемо на маленькі рулетики по 4-5 см. Викладаємо на картоплю зрізом вгору. Вливаємо воду.
Можна ще трохи поперчити і посипати копченою паприкою.
Можна ще трохи поперчити і посипати копченою паприкою.
Крок 13
Накриємо кришкою, з моменту закипання готуємо на середньому вогні приблизно 35 хвилин.
Крок 14
Штрулі з м'ясом готові!
Крок 15
Посипаємо подрібненою зеленою цибулею і подаємо до столу в гарячому вигляді.
Крок 16
Смачного!
Коментарі (0)
Написати
Залишити коментар