Салат із запечених овочів з квасолею - це яскрава, поживна та дуже ситна страва, яка поєднує в собі природну насолоду запечених овочів та легку кислинку лимонної заправки.
Буряк, картопля і морква після запікання набувають насиченого смаку, а додавання солоних огірків, свіжої цибулі та петрушки робить салат свіжішим і ароматнішим. Червона квасоля додає білок і робить блюдо повноцінним навіть без м'яса.
Відмінний варіант для пісного або вегетаріанського меню, а також смачний спосіб урізноманітнити повсякденний раціон.

Крок 1

Такий набір продуктів нам знадобиться для цього салату.

Крок 2

Буряк, морква та картопля наріжте шматочками. Складіть у форму для запікання, полийте 1 ст. олії.
Орієнтовний час приготування 30-40 хвилин при 180 градусів.

Крок 3