Смачна святкова закуска з копченим лососем та вершковим сиром у вигляді канапе на пшеничних коржиках. Готується швидко й просто, а поєднання продуктів — безпрограшне. Такі канапе з червоною рибою та сиром стануть справжньою окрасою будь-якого святкового столу. А сир у нас буде не простий: ми приправимо його лимонною цедрою, часником та зеленню.
Канапе з лососем та сиром
Приготування:
30 хвилин
Рецепт на:
12 порцій
Інгредієнтів на 12 порцій
- 6 шт
- 250 г
- 400 г
- 1 шт
- 50 г
- 3 шт
- 1/2 ч. л.
- 1/2 склян.
- 1/4 ч. л.
Харчова цінність
Порцій: 12164Ккал
9.5Білки
12.6Жири
2.5Вуглеводи
100Вага (г)
Як приготувати "Канапе з лососем та сиром"
Крок 1
Сир перекладіть у глибоку миску, додайте до нього сметану, подрібнений кріп, сушений часник, натерту цедру одного лимона та сіль. Ретельно все перемішайте.
Крок 2
Чверть сирної маси викладіть на коржик та рівномірно розподіліть.
Крок 3
На сир викладіть шар риби.
Крок 4
Наступний коржик змастіть тонким шаром розм'якшеного вершкового масла й покладіть масляним боком на рибу. Далі знову викладайте і розподіляйте сир, а на сир — шар риби. Третій коржик змастіть маслом і покладіть на рибу. У вас вийшло три коржики, а між ними — начинка.
Крок 5
Коржики з начинкою злегка притисніть кухонною дощечкою, щоб шари щільно зчепилися один з одним.
Крок 6
Загорніть їх у харчову плівку та відправте в холодильник на 3–4 години для просочення.
Крок 7
Розрізати закуску найзручніше хлібним ножем (із зубчиками). Зріжте нерівні краї, наріжте коржики на смужки, а потім — на акуратні квадратики.
Крок 8
Канапе з лососем та сиром нахроміть на шпажки або зубочистки й подавайте до столу. На святковому столі чудову компанію цій закусці складуть хрусткі домашні пісочні тарталетки з вашою улюбленою начинкою. Смачного!
Корисні поради
- Секрет ідеальної нарізки: Хлібний ніж-пилка справді ріже такі закуски найкраще, оскільки він не сплющує шари. Якщо такого ножа немає, використовуйте дуже гострий звичайний ніж, але перед нарізанням відправте заготовки на 15–20 хвилин у морозилку — підморожену рибу та сир різати буде набагато легше.
- Правильна цедра: Знімаючи цедру з лимона (Крок 1), намагайтеся натирати лише тонкий жовтий шар. Білий прошарок шкірки під ним сильно гірчить і може зіпсувати ніжний смак сирної намазки.
- Чим замінити рибу: Замість копченого лосося в цьому рецепті чудово "смакуватиме" будь-яка слабосолона червона риба — форель, сьомга або горбуша.
- Домашнє засолювання: Щоб закуска вийшла ще ніжнішою та бюджетнішою, червону рибу можна легко засолити самостійно — спробуйте приготувати слабосолону червону рибу за швидким експрес-рецептом.
Коментарі (0)
Написати першим
Інгредієнти
Список покупок
×
Коментарі 0