Курячі ніжки в томатному соусі
Страви з курки
Приготування
30 хвилин
Рецепт на:
8 порцій
Опис
Соковиті курячі гомілки в томатному соусі з овочами, часником та ароматними травами – смачна проста страва на кожен день. Куряче м'ясо виходить ніжним, трохи пряним, м'яким і дуже соковитим. Цибуля з морквою чудово доповнюють страву, а прянощі, часник і біле сухе вино надають неповторного смаку і аромату.
Найсмачніше подавати гомілки в соусі з рисом або картопляним пюре.
Ідеальний варіант на обід чи вечерю!
Найсмачніше подавати гомілки в соусі з рисом або картопляним пюре.
Ідеальний варіант на обід чи вечерю!
Інгредієнтів на 8 порцій
- 8 шт
- 1 шт
- 1 шт
- 6 зуб.
- 400 мл
- 3 ст. л.
- 100 мл
- 500 мл
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- за смаком
- за смаком
- за смаком
- за смаком
Харчова цінність порції
Калорії287Кал, ккал
Білки - 21.34 г (41.2%)
41.197200096548%
Жири - 14.17 г (27.36%)27.35698769008%
Вуглеводи - 16.29 г (31.45%)31.445812213372%
Як приготувати "Курячі ніжки в томатному соусі"
Крок 1
На кожній курячій гомілки роблю по кілька надрізів і викладаю на добре розігріту сковороду з додаванням невеликої кількості олії.
Крок 2
Обсмажую з двох боків до появи рум'яної скоринки.
Крок 3
Тепер потрібно влити воду.
Крок 4
Додаю чебрець, базилік, сіль та чорний перець за смаком.
Накриваю кришкою та тушу на невеликому вогні приблизно 15 хвилин.
Накриваю кришкою та тушу на невеликому вогні приблизно 15 хвилин.
Крок 5
Поки м'ясо тушкується займаємося соусом.
В окрему сковороду вливаю трохи олії, додаю шматок вершкового масла.
В окрему сковороду вливаю трохи олії, додаю шматок вершкового масла.
Крок 6
Коли вершкове масло розтопилося перекладаю в сковороду дрібно нарізану цибулю. Обсмажую помішуючи 1 хвилину.
Крок 7
Далі додаю моркву нарізану невеликими шматочками. Знадобиться 1 велика морква або дві середні.
Крок 8
Періодично помішуючи обсмажую кілька хвилин і додаю подрібнені 3 зубчики часнику.
Обсмажувати все разом потрібно ще півхвилини.
Обсмажувати все разом потрібно ще півхвилини.
Крок 9
Додаю борошно, перемішуємо.
Крок 10
Настав час томатного пюре. Додаємо, перемішуємо, знімаємо з вогню.
Крок 11
Томатну суміш, що вийшла, з овочами перекладаю до курячих гомілок, ще раз перемішаємо, щоб соус став більш однорідним.
Тушимо під кришкою 5 хвилин.
Тушимо під кришкою 5 хвилин.
Крок 12
3 зубчики часнику, що залишилися, потрібно подрібнити і постійно помішуючи обсмажити на розтопленому вершковому маслі протягом 1 хвилини.
Потім влити сухе біле вино і прокип'ятити ще 2 хвилини.
Потім влити сухе біле вино і прокип'ятити ще 2 хвилини.
Крок 13
Тепер цю суміш перекладаю в сковороду з куркою та соусом, перемішуємо.
Знову накриваємо кришкою, тушкуємо ще 5 хвилин.
Знову накриваємо кришкою, тушкуємо ще 5 хвилин.
Крок 14
Готові курячі ніжки у томатному соусі посипаємо перед подачею свіжою петрушкою.
Це дуже смачно та ароматно!
Це дуже смачно та ароматно!
Крок 15
Смачного!
Коментарі (0)
Написати
Залишити коментар