Заливний пиріг із сиром, шинкою та солодким перцем – це дуже смачний закусочний пиріг, який швидко та легко готується. Багато начинки та мало тіста – все, як ми любимо. Виходить соковитим, з яскравим насиченим смаком, ніжним усередині та з апетитною сирною скоринкою. Можна подавати на сніданок або брати з собою як перекушування.
Смачно як у теплому, так і у холодному вигляді.
Неймовірно простий рецепт, без використання блендера та міксера, знадобиться лише звичайний віночок.

Крок 1

Яйця злегка збиваємо віночком із сіллю та перцем.

Крок 2

Продовжуючи збивати, вливаємо молоко та олію.

Крок 3

Борошно просіюємо, перемішуємо його із содою.

Крок 4

Додамо борошно в яєчну масу, перемішуємо віночком.

Крок 5

Повинно вийти рідке однорідне тісто.

Крок 6

Шинку нарізаємо кубиком.

Крок 7

Перець наріжемо невеликими шматочками.

Крок 8

Петрушку подрібнюємо.
Можна також використовувати зелену цибулю та кріп.

Крок 9

Сир натріть на великій тертці.

Крок 10

У миску з тістом перекладаємо шинку, солодкий перець, зелень та більшу частину сиру, приблизно грам 150-160. Сиром, що залишився, потрібно посипати верх пирога.
Тісто перемішуємо із начинкою.

Крок 11

Форму для запікання застилаємо пергаментом, дно та боки змастимо вершковим маслом.
Викладаємо туди масу, що вийшла, верх розрівнюємо.
Форма діаметром 24 см.

Крок 12