Теплий салат з куркою та овочами
Салати з овочів
Приготування
30 хвилин
Рецепт на:
4 порції
Опис
Смачний теплий салат з куркою, баклажанами та солодким перцем, без майонезу. Корисний, вітамінний, з кунжутом та заправкою на основі соєвого соусу та меду. Страва виходить яскравою, соковитою, пікантною, курочка з овочами чудово поєднується. Такий салат можна подавати як у теплому вигляді, так і холодному. Коли він остигає, то овочі більше встигають промаринуватися і смак стає ще більш насиченим.
Інгредієнтів на 4 порції
- 450 г
- 250 г
- 250 г
- 1 шт
- 1 шт
- 2 зуб.
- 25 мл
- 50 мл
- 1 ст. л.
- 30 г
- за смаком
- за смаком
- за смаком
Харчова цінність порції
Калорії207Кал, ккал
Білки - 19.73 г (43.43%)
43.425615058616%
Жири - 4.55 г (10.02%)10.022565908966%
Вуглеводи - 21.15 г (46.55%)46.551819032418%
Як приготувати "Теплий салат з куркою та овочами"
Крок 1
Два невеликі молоді баклажани прямо зі шкіркою потрібно нарізати соломкою, посипати сіллю, акуратно перемішати і залишити на 30 хвилин.
Крок 2
Далі наріжемо солодкий перець.
Крок 3
Морквину натерти на тертці для моркви по-корейськи.
Крок 4
Головку невеликої цибулі наріжемо тонкими півкільцями.
Крок 5
Куряче м'ясо ріжемо довгими смужками.
Крок 6
Баклажани відкидаємо на друшляк, потім перекладаємо на серветку і промокнемо від зайвої рідини.
Крок 7
Баклажани обсмажимо до готовності та невеликої рум'яності на розігрітій сковороді з додаванням олії. Викладаємо на серветку, щоб видалити зайвий жир.
Крок 8
Обсмажуємо курку на окремій сковороді до готовності, солимо і перчимо наприкінці приготування. Перекладаємо в інший посуд.
Крок 9
Цибулю викладаємо на сковороду з олією, подрібнимо часник і додамо його до цибулі. Обсмажуємо помішуючи до прозорості.
Крок 10
До цибулі перекладаємо перець та моркву. Помішуючи обсмажимо все до м'якості овочів.
Крок 11
Туди ж викладаємо обсмажену курочку.
Крок 12
Та баклажани.
Крок 13
В окремій піалі змішуємо мед, соєвий соус, оцет. Мед повинен повністю розчинитись.
Крок 14
Все це поливаємо маринадом, перемішуємо, готуємо ще 2 хвилини.
Крок 15
Теплий салат з куркою та овочами подаємо з кунжутом подрібненою петрушкою.
Приємного для всіх апетиту!
Приємного для всіх апетиту!
Коментарі (0)
Написати
Залишити коментар