М'ясний рулет з яєчною начинкою
М'ясні рулети
Приготування
30 хвилин
Рецепт на:
6 порцій
Опис
Соковитий і ароматний м’ясний рулет з яєчною начинкою — чудовий варіант для сімейного обіду чи святкового столу. Курячий фарш з додаванням клітковини робить страву більш корисною та ніжною, а начинка з варених яєць, сиру і зеленої цибулі надає особливої соковитості та апетитного смаку.
Рулет запікається в духовці, що робить його ще більш дієтичним і легким у приготуванні.
Рулет запікається в духовці, що робить його ще більш дієтичним і легким у приготуванні.
Інгредієнтів на 6 порцій
- 500 г
- 1 шт
- 5 шт
- 100 г
- 1 шт
- 20 г
- за смаком
- за смаком
- за смаком
- за смаком
Харчова цінність порції
Калорії277Кал, ккал
Білки - 26.53 г (56.91%)
56.908941403597%
Жири - 17.67 г (37.9%)37.903542955204%
Вуглеводи - 2.42 г (5.19%)5.1875156411998%
Як приготувати "М'ясний рулет з яєчною начинкою"
Крок 1
Потрібно заздалегідь відварити яйця круто і охолодити.
Для фаршу краще взяти порівну філе стегна і грудку. Так рулет буде соковитішим.
Замість клітковини можна використати висівки або подрібнені вівсяні пластівці.
Для фаршу краще взяти порівну філе стегна і грудку. Так рулет буде соковитішим.
Замість клітковини можна використати висівки або подрібнені вівсяні пластівці.
Крок 2
В курячий фарш додаємо яйце, натерту на крупній терці ріпчасту цибулю, сіль, перець, сухий часник.
Цибулю можна пропустити через м’ясорубку разом з м’ясом.
Цибулю можна пропустити через м’ясорубку разом з м’ясом.
Крок 3
Також додаємо клітковину або висівки для щільності фаршу.
Добре перемішуємо і відбиваємо фарш, кидаючи його в миску. Так він буде ніжнішим і м’якшим.
Добре перемішуємо і відбиваємо фарш, кидаючи його в миску. Так він буде ніжнішим і м’якшим.
Крок 4
Протвинь застеляємо пергаментом і харчовою плівкою. На плівку викладаємо фарш. Вологими руками формуємо квадрат. Вийшов приблизно 25*25 см товщиною 1 см.
Крок 5
Зверху натираємо сир на крупній терці, рівномірно розподіляємо, не торкаючись краю, де буде кінчик рулету.
Крок 6
Туди ж натираємо відварені яйця.
Крок 7
Додаємо подрібнену цибулю і перемішуємо руками з яйцями.
Крок 8
Розподіляємо по всій поверхні, не торкаючись нижнього краю.
Крок 9
Обережно загортаємо рулет за допомогою плівки.
Крок 10
Підгинаємо і формуємо рулет.
Крок 11
Знімаємо плівку, рулет залишається на пергаменті. Зверху посипаємо кунжутом. Також можна змастити сметаною для гарної рум’яної скоринки.
Крок 12
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Ставимо рулет і випікаємо 30 хвилин.
Крок 13
Рулет повинен підрум’янитися.
Крок 14
М’ясний рулет з яєчною начинкою виходить смачним, соковитим і дієтичним.
Обов’язково спробуйте приготувати!
Смачного!
Обов’язково спробуйте приготувати!
Смачного!
Коментарі (0)
Написати
Залишити коментар