Рулет з м'ясного фаршу з яйцем
М'ясні рулети
Приготування
50 хвилин
Рецепт на:
8 порцій
Опис
Соковитий м'ясний рулет з фаршу з відвареним яйцем та ароматними прянощами запечений у духовці. Ніжний, дуже смачний і красивий у розрізі – чудова страва для святкового столу або затишної сімейної трапези.
Такий рулет можна приготувати не тільки зі свинини, а й вибрати яловичину, курку, індичку чи мікс кількох видів м'яса.
Такий рулет можна приготувати не тільки зі свинини, а й вибрати яловичину, курку, індичку чи мікс кількох видів м'яса.
Інгредієнтів на 8 порцій
- 1 кг
- 10 г
- 30 г
- за смаком
- за смаком
- за смаком
- за смаком
- за смаком
- 5 шт
Харчова цінність порції
Калорії387Кал, ккал
Білки - 24.4 г (43.83%)
43.832663418139%
Жири - 30.99 г (55.67%)55.666584330721%
Вуглеводи - 0.28 г (0.5%)0.5007522511396%
Як приготувати "Рулет з м'ясного фаршу з яйцем"
Крок 1
М'ясо потрібно пропустити через м'ясорубку двічі.
До фаршу, що вийшов, додамо ароматні прянощі. В даному випадку це майоран, чебрець, орегано та трохи мускатного горіха. Додайте будь-які інші приправи на свій смак.
Також додамо сіль та вливаємо коньяк чи воду.
До фаршу, що вийшов, додамо ароматні прянощі. В даному випадку це майоран, чебрець, орегано та трохи мускатного горіха. Додайте будь-які інші приправи на свій смак.
Також додамо сіль та вливаємо коньяк чи воду.
Крок 2
Обов'язково додамо свіжомелений чорний перець.
Крок 3
Добре вимішуємо фарш руками приблизно 2 хвилини. Накриваємо харчовою плівкою і відправимо в холодильник терміном від 2 до 12 годин.
Крок 4
Яйця відварюємо у круту, остуджуємо, очищаємо.
З кожного боку зрізаємо вузькі частини.
З кожного боку зрізаємо вузькі частини.
Крок 5
Фарш викладаємо на шматок пергаменту. Розрівнюємо.
Крок 6
Накриваємо другим листком паперу і розкочуємо в рівномірній товщині пласт розміром 20*26. Розмір пласта також залежить від вашої форми для запікання.
Крок 7
На широкий бік пласта ближче до краю викладаємо яйця щільно один до одного.
Крок 8
Допомагаючи собі папером, згортаємо рулет.
Крок 9
Заліпимо краї рулету.
Крок 10
Щільно загорнемо в пергамент і прокатаємо руками по столу, щоб він став круглою формою.
Крок 11
Загортаємо краї паперу, укладаємо рулет у форму для запікання. Форма діаметром 25*10.
Відправляємо у розігріту духовку. Рулет запікаю 45-50 хвилин за температури 190 градусів.
Відправляємо у розігріту духовку. Рулет запікаю 45-50 хвилин за температури 190 градусів.
Крок 12
Рулету потрібно дати повністю охолонути за кімнатної температури.
Потім перекладаємо його в холодильник щонайменше на 2 години.
Потім перекладаємо його в холодильник щонайменше на 2 години.
Крок 13
Рулет з м'ясного фаршу з яйцем нарізаємо та подаємо до столу. Смачного!
Коментарі (0)
Написати
Залишити коментар