Сирна запіканка з заливкою без глютена
Запіканка з сиром
Приготування
30 хвилин
Рецепт на:
6 порцій
Опис
Ніжна сирна запіканка зі сметанною заливкою — це класичний десерт у більш легкому та корисному виконанні. Завдяки рисовій манці страва виходить без глютену, а курага додає приємну насолоду та фруктові нотки.
Сметанна заливка робить запіканку особливо соковитою і надає їй апетитну скоринку.
Такий десерт підійде як для сімейного сніданку, так і затишного чаювання.
Сметанна заливка робить запіканку особливо соковитою і надає їй апетитну скоринку.
Такий десерт підійде як для сімейного сніданку, так і затишного чаювання.
Інгредієнтів на 6 порцій
Основне
- 280 г
- 10 г
- 20 г
- 35 г
- 1 шт
- 50 г
Для заливки
- 250 г
- 1 шт
- 35 г
Харчова цінність порції
Калорії265Кал, ккал
Білки - 11.49 г (24.44%)
24.442395659728%
Жири - 14.97 г (31.84%)31.839296478848%
Вуглеводи - 20.55 г (43.72%)43.718307861423%
Як приготувати "Сирна запіканка з заливкою без глютена"
Крок 1
Підготуємо продукти для запіканки.
Курагу можна замінити на родзинки, сушену вишню, інжир або фініки.
Курагу можна замінити на родзинки, сушену вишню, інжир або фініки.
Крок 2
Для початку змішаємо сметану та рисову манку. Відставимо поки що убік.
Крок 3
У глибоку миску перекладаємо сир, вбиваємо яйце, додамо цукор та курагу.
Курагу попередньо замочують у теплій воді і добре обсушують паперовим рушником. Вона має стати м'якшою.
Все це перебиваємо занурювальним блендером до однорідності.
Курагу попередньо замочують у теплій воді і добре обсушують паперовим рушником. Вона має стати м'якшою.
Все це перебиваємо занурювальним блендером до однорідності.
Крок 4
У сирну масу перекладаємо суміш сметани та рисової манки. Перемішуємо блендером у однорідне тісто.
Крок 5
Використовуватиму роз'ємну форму діаметром 16 см. Встилаю дно і стінки пергаментом. Перекладаємо туди наше сирне тісто та розрівняємо верх.
Відправляємо в духовку на 10 хвилин при температурі 170 градусів з конвекцією.
Відправляємо в духовку на 10 хвилин при температурі 170 градусів з конвекцією.
Крок 6
Для сметанної заливки нам знадобиться сметана, цукор та жовток.
Для більш вираженого смаку до сметанної заливки можна додати щіпку ванілі або кориці.
Для більш вираженого смаку до сметанної заливки можна додати щіпку ванілі або кориці.
Крок 7
Сполучаємо ці інгредієнти, перемішуємо віночком до однорідного стану.
Крок 8
Дістаємо запіканку з духовки, зверху заливаємо підготовленою сметанною заливкою.
Потрясіть форму руками, щоб сметанний шар розрівнявся.
Знову ставимо в духовку на 10 хвилин при температурі 170 градусів з конвекцією.
Потрясіть форму руками, щоб сметанний шар розрівнявся.
Знову ставимо в духовку на 10 хвилин при температурі 170 градусів з конвекцією.
Крок 9
Готовій запіканці даємо вистигнути в духовці, а потім відправляємо в холодильник. Вона там повинна добре охолонути й стати холодною.
Крок 10
Дістаємо з холодильника і потім акуратно знімаємо форму і пергамент. Запіканка дуже ніжна.
Крок 11
Сирна запіканка з заливкою без глютену виходить дуже смачною.
Чудовий домашній десерт для дорослих і дітей!
Також можна придумати свій варіант подачі:
З фруктами та ягодами
Подавайте запіканку зі свіжими ягодами (малина, полуниця, чорниця) або дольками цитрусових — це додасть яскравості та свіжості.
З медом чи сиропом
Полийте шматочок запіканки медом, кленовим чи фініковим сиропом для легкої солодкості.
З горіхами
Посипте зверху подрібненими горіхами (волоськими, мигдалем чи фундуком) — вийде цікава текстура й додаткова користь.
У міні-формах
Приготуйте запіканку порційно у невеликих формочках — це зручно й красиво для подачі на святковий стіл.
Чудовий домашній десерт для дорослих і дітей!
Також можна придумати свій варіант подачі:
З фруктами та ягодами
Подавайте запіканку зі свіжими ягодами (малина, полуниця, чорниця) або дольками цитрусових — це додасть яскравості та свіжості.
З медом чи сиропом
Полийте шматочок запіканки медом, кленовим чи фініковим сиропом для легкої солодкості.
З горіхами
Посипте зверху подрібненими горіхами (волоськими, мигдалем чи фундуком) — вийде цікава текстура й додаткова користь.
У міні-формах
Приготуйте запіканку порційно у невеликих формочках — це зручно й красиво для подачі на святковий стіл.
Коментарі (0)
Написати
Залишити коментар