Цей рецепт — справжня знахідка для тих, хто хоче приготувати смачний домашній десерт без зайвого клопоту. Ніжне шоколадно-бананове морозиво готується буквально за кілька хвилин, а секретний інгредієнт у вигляді розсипчастого печива робить його текстуру неймовірно кремовою (при цьому саме печиво в готовому десерті зовсім не відчувається!). А ідея подати таке морозиво в половинках шоколадного яйця викличе захват у будь-якої дитини.
Домашнє шоколадно-бананове морозиво
Підготовка:
2 години
Приготування:
10 хвилин
Рецепт на:
4 порції
Інгредієнтів на 4 порції
- 3 шт
- 8 шт
- 200 г
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
Харчова цінність
Порцій: 4244Ккал
3.8Білки
12.3Жири
30.5Вуглеводи
100Вага (г)
Як приготувати "Бананове морозиво з печивом"
Крок 1
У глибоку, але не дуже широку миску наламайте руками розсипчасте печиво якомога дрібніше.
Крок 2
Очистьте дуже стиглі банани (саме вони дадуть десерту солодкість і правильну текстуру), розламайте їх на невеликі шматочки і відправте в миску до печива. Додайте 1 столову ложку цукру та 1 столову ложку какао. Візьміть виделку і злегка розімніть банани, перемішуючи їх із какао. Це потрібно для того, щоб какао-порошок рівномірно розподілився і під час подальшого збивання не утворив грудочок.
Крок 3
Влийте в миску 200 г жирних вершків (33%). Озбройтеся занурювальним блендером і ретельно перебийте всю масу до абсолютно гладкого, однорідного стану. На це піде близько 3 хвилин. Ні крупинок печива, ні грудочок банана залишитися не повинно.
Крок 4
Щоб маса стала густішою, можна додатково збити отриману суміш звичайним ручним міксером ще протягом 3 хвилин.
Крок 5
Підготуйте формочки. Це можуть бути звичайні паперові одноразові стаканчики, спеціальні форми для ескімо або навіть половинки від шоколадного яйця «Кіндер Сюрприз» (у них можна залити масу, вставити дерев'яну паличку й акуратно склеїти половинки). Розподіліть готову масу по формах.
Крок 6
Відправте стаканчики або формочки в морозильну камеру мінімум на 2 години.
Крок 7
Дістаньте готове морозиво з морозилки. Паперові стаканчики можна просто розрізати ножем навпіл або акуратно розірвати папір. Насолоджуйтесь приголомшливим бананово-шоколадним смаком!
Корисні поради
- Правильні банани: Використовуйте тільки перестиглі банани (з потемнілою шкіркою). Вони найсолодші та найм'якіші, завдяки чому чудово перебиваються в крем. Якщо банани будуть зеленими, морозиво може гірчити і не вийде таким ніжним.
- Текстура перед подачею: Домашнє морозиво (особливо з додаванням печива) замерзає досить сильно. Перед тим як його їсти, дістаньте десерт із морозилки і дайте йому постояти за кімнатної температури 5–10 хвилин. Воно злегка відтане і стане ідеально кремовим.
- Вершки: Не замінюйте 33% вершки на менш жирні (10% або 20%). Саме висока жирність запобігає утворенню великих кристалів льоду під час заморожування.
Коментарі (0)
Написати першим
Інгредієнти
Список покупок
×
Коментарі 0