Вершкове морозиво

Морозиво

5 (1)

Миша Повар

2 916

Приготування:

10 хвилин

Рецепт на:

1 порцію

Домашнє вершкове морозиво як пломбір – смак з дитинства! Без яєць та перемішування під час процесу заморозки. Простий та швидкий рецепт дуже смачного морозива, на який ви витратите не більше 10 хвилин плюс час на заморожування. Результат обов'язково вас порадує, адже таке вершкове морозиво набагато смачніше за магазинне.

Готуватимемо домашнє морозиво всього з двох інгредієнтів. Вершки обов'язково мають бути жирними, не менше 33%.
Крім основних продуктів нам знадобиться міксер, роз'ємна форма (з дном або без дна), щільний канцелярський файл, круглі вафлі для вафельного торта.

Інгредієнтів на 1 порцію

Вершки 33% 500 мл
Молоко згущене 1 бан.
Вафлі круглі (для оформлення) 2 шт

Харчова цінність страви

Калорії 2920 Кал, ккал

Білки 35.8 г (7.19%)

Жири 193.3 г (38.82%)

Вуглеводи 268.9 г (54%)

Як приготувати "Вершкове морозиво"

Крок 1

Беремо жирні вершки (не менше 33% жирності), вливаємо їх у глибоку миску.

Крок 2

Збиваємо на високих оборотах близько 3-4 хвилин до густого стану. У результаті коли ви піднімаєте віночки міксера, вершки не повинні стікати з віночків.

Крок 3

Тонким струмком вливаємо згущене молоко в вершки і постійно збиваємо, поки не закінчиться в банці згущене молоко.
1 банка згущеного молока об'ємом 370 мл.

Крок 4

Після того, як згущене молоко все введене в вершки, збиваємо ще 2 хвилини.
Виходить густа маса.

Крок 5

Якщо у вас роз'ємна форма без дна, то встановлюємо її на дошку або на зручну плоску страву.
Бортики форми встеляємо розрізаним на шматки канцелярським файлом, по всьому колу внахлест один на одного. Для зручності бортики форми змастіть невеликою кількістю олії, тоді файл сам причепиться.

Крок 6

На дно кладу круглу велику вафлю. Повторюся, вафлі за бажанням.
Збиті вершки зі згущеним молоком викладаємо у форму, верх розрівнюємо лопаткою.
Якщо ви збили вершки як слід, то протікати нічого не буде, тому що маса досить густа.

Крок 7

Верх накриваємо другою вафлею, акуратно утрамбовуємо і ущільнюємо руками.
Відправляємо у морозильник на 5-8 годин.
Зазвичай роблю з вечора, на ранок вже готове найсмачніше вершкове морозиво.

Крок 8

Що в нас у результаті вийшло? Знімаємо форму.

Крок 9

Акуратно забираємо файл. І ось у нас вийшов цілий торт-морозиво!
Морозиво чудово застигло.

Крок 10

Дуже смачне домашнє вершкове морозиво ріжемо на порційні шматочки.
Спробуйте хоч раз самі зробити таке морозиво, сподіваюся, вам сподобається і ви забудете про магазинний пломбір!

Оцінити рецепт: 1 0

Коментарі (0)

Написати першим

Зберегти

Друк

Поділитися

Інгредієнти