Полуничний конфітюр
Варення
Приготування
20 хвилин
Рецепт на:
5 порцій
Опис
Полуничний конфітюр на зиму - це дуже смачне та швидке полуничне варення з ніжною легкою консистенцією, в міру густою. Рецепт простий, на його приготування йде зовсім мало часу. За рахунок того, що він довго уварюватися не буде, такий конфітюр максимально збереже свій свіжий полуничний смак, вітаміни та красивий насичений червоно-рубіновий колір.
Інгредієнтів на 5 порцій
- 1.5 кг
- 500 г
- 1 кг
- 16 г
- 0.5 ч. л.
Харчова цінність порції
Калорії970Кал, ккал
Білки - 3.33 г (1.41%)
1.4056428450752%
Жири - 1.6 г (0.68%)0.67578982936307%
Вуглеводи - 231.83 г (97.92%)97.918567325562%
Як приготувати "Полуничний конфітюр"
Крок 1
Полуницю 1.5 кг перебиваємо блендером у однорідне пюре.
Крок 2
Всипаємо туди цукор, добре перемішуємо.
Крок 3
Відправляємо на вогонь.
Крок 4
Агар-агар заливаємо теплою водою та даємо постояти на столі 10 хвилин.
Використаний агар-агар сила гелю 1200.
Використаний агар-агар сила гелю 1200.
Крок 5
Полуницю, що залишилася 500 г нарізаємо шматочками. Дрібні ягоди дві частини, великі на чотири.
Крок 6
Коли пюре почне кипіти, додаємо нарізану шматочками полуницю.
Проварити 3 хвилини.
Проварити 3 хвилини.
Крок 7
Додамо агар-агар та лимонну кислоту. Добре перемішуємо, варимо ще 2-3 хвилини та наш конфітюр готовий.
Крок 8
Пінку бажано зняти, тоді колір буде ще більш насиченим.
Крок 9
Розливаємо по банкам. Даємо охолонути за кімнатної температури. Зберігаємо, як звичайну консервацію.
Виходить 5 баночок по 420 г та ще одна креманка.
Виходить 5 баночок по 420 г та ще одна креманка.
Крок 10
Полуничний конфітюр виходить смачним, не перетравленим і не нудотним. Свіжий полуничний смак та гарний колір!
Коментарі (0)
Написати
Залишити коментар