Сирна галета з полуницею

Відкритий пиріг, тарт

5 (2)

Оксана М. @Оксана М.

8 771

Приготування:

25 хвилин

Рецепт на:

4 порції

Полунична галета на сирному тісті виходить неймовірно смачною, ніжною та соковитою. Це дуже простий відкритий пиріг із начинкою, який легко зможе повторити на своїй кухні будь-яка господиня.
Галета готується швидко і легко, а начинки можна міняти виходячи зі свого смаку та наявності сезонних ягід та фруктів.

Інгредієнтів на 4 порції

Борошно пшеничне 200 г
Сир 200 г
Яйце куряче 1 шт
Цукор 2 ст. л.
Ванільний цукор 10 г
Розпушувач тіста 1 ч. л.
Крохмаль кукурудзяний 2 ч. л.
Полуниця 200 г
Кориця за смаком

Харчова цінність

Порцій: 4

247Ккал

11Білки

8.7Жири

30.9Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 22% Жири 17% Вуглеводи 61%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "Сирна галета з полуницею"

Крок 1

Сир викладаємо в глибоку миску.
Він не повинен бути сухим або надто вологим. Для зазначеної кількості інгредієнтів підійде сир середньої вологості.

Крок 2

Туди ж вбиваємо яйце, додамо 1 ст. л. цукру.

Крок 3

Розминаємо вилкою до зникнення великих грудочок сиру.

Крок 4

Тепер всипаємо просіяне борошно і розпушувач.

Крок 5

Замішуємо тісто руками. У результаті воно має вийти м'яким і не липнути до рук.
Тісто відкладаємо осторонь відпочити хвилин на 10, тим часом займаємося начинкою.

Крок 6

Полуницю нарізаємо слайсами чи половинками, залежить від розміру ягід.

Крок 7

Тісто викладаємо на шматок пергаменту. Пергамент і тісто зверху припилимо борошном.

Крок 8

Тісто розкочуємо прямо на пергаменті, оскільки воно дуже ніжне і перенести його буде важко. Посипаємо крохмалем, зручніше та рівномірніше вдасться це зробити за допомогою невеликого сита.

Крок 9

Викладаємо полуницю, краї залишаємо вільними.

Крок 10

Посипаю корицею, але це вже на ваш розсуд.

Крок 11

Також посипаємо 1 ст. л. цукру та пакетиком ванільного цукру (за смаком).

Крок 12

Загинаємо краї, як на фото. Бортики змастимо водою. Переносимо прямо з пергаментом на деко.
Відправляю запікатись у розігріту духовку, приблизно на 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.

Крок 13