Пісна галета з яблуками на вівсяному тісті
Відкритий пиріг, тарт
Підготовка
20 хвилин
Приготування
40 хвилин
Рецепт на:
1 порція
Опис
Цей рецепт — справжнє відкриття для тих, хто шукає смачну випічку без яєць і вершкового масла. Тісто на основі вівсяних пластівців і окропу виходить напрочуд розсипчастим, хрустким і нагадує пісочне. А поєднання яблук з імбиром надає галеті пікантного та зігрівального аромату.
Готується елементарно: не потрібно нічого збивати чи довго вимішувати. Це тісто — справжня паличка-виручалочка, адже як начинку можна використовувати будь-які сезонні фрукти: груші, сливи або ягоди.
Готується елементарно: не потрібно нічого збивати чи довго вимішувати. Це тісто — справжня паличка-виручалочка, адже як начинку можна використовувати будь-які сезонні фрукти: груші, сливи або ягоди.
Інгредієнтів на 1 порцію
Тісто
- 8 ст. л.
- 8 ст. л.
- 8 ст. л.
- 5 ст. л.
- 1 ч. л.
- 1 дрібк.
Начинка
- 2-3 шт
- 1 ст. л.
- 2 ст. л.
- 0.5 ч. л.
Харчова цінність страви
Калорії1904Кал, ккал
Білки - 31.86 г (7.83%)
7.8287792412031%
Жири - 60.87 г (14.96%)14.95724395518%
Вуглеводи - 314.23 г (77.21%)77.213976803617%
Як приготувати "Пісну галету з яблуками та вівсяними пластівцями"
Крок 1
У глибокій мисці з’єднайте сухі інгредієнти: 8 ст. л. вівсяних пластівців, 8 ст. л. борошна, 1 ч. л. розпушувача та щіпку солі. Перемішайте.
Крок 2
В окремій ємності відміряйте 8 ст. л. крутого окропу. Додайте в гарячу воду 5 ст. л. оливкової олії (можна замінити соняшниковою) та перемішайте рідину.
Крок 3
Влийте гарячу олійно-водяну суміш у сухі інгредієнти. Швидко замісіть тісто. Воно має зібратися в один ком і не липнути до рук.
Важливо: Якщо тісто надто липке — додайте 1–2 ст. л. борошна. Якщо розсипається і не збирається в кулю — додайте 1–2 ст. л. окропу.
Крок 4
Накрийте тісто плівкою або рушником і залиште «відпочити» на 20–30 хвилин.
Крок 5
Розкачайте тісто прямо на аркуші пергаменту в коло діаметром приблизно 30–40 см. Товщина пласта — близько 0,5 см.
Крок 6
Центр розкачаного тіста (відступаючи від країв 3–4 см) злегка присипте кукурудзяним крохмалем. Це потрібно, щоб яблучний сік не розмочив основу.
Крок 7
Яблука наріжте тонкими часточками або скибками. Можна нарізати їх одразу на тісто. Викладіть яблука на присипану крохмалем середину.
Крок 8
Посипте яблука цукром, меленим імбиром і корицею за смаком. Імбирна нотка тут дуже доречна!
Крок 9
Краї тіста підніміть вгору та загорніть на начинку, формуючи бортики («кошичок»). Добре защипніть або підверніть краї, щоб вони тримали форму.
Крок 10
Перенесіть пергамент із галетою на деко. Відправте в розігріту до 180°C духовку. Випікайте 35–40 хвилин.
Крок 11
Готова галета має стати золотистою. Тісто виходить хрустким і розсипчастим, схожим на пісочне. Дайте трохи охолонути та нарізайте.
Ця галета підкорює своїм тонким, хрустким тістом. А якщо вам хочеться спекти до чаю щось м’якше, вище та пряне (з насиченим шоколадним смаком), обов’язково спробуйте нашу вологу медову коврижку з родзинками.
💡 Корисні поради
Ця галета підкорює своїм тонким, хрустким тістом. А якщо вам хочеться спекти до чаю щось м’якше, вище та пряне (з насиченим шоколадним смаком), обов’язково спробуйте нашу вологу медову коврижку з родзинками.
💡 Корисні поради
- Вівсянка: Використовуйте пластівці швидкого приготування — вони ніжніші. До речі, якщо у вас залишилася вівсянка, з неї можна приготувати чудове пісне вівсяне печиво.
- Текстура: Попри відсутність вершкового масла та яєць, тісто не жорстке, а саме хрустке й приємне.
- Начинка: Імбир додає цікавої пікантності, але якщо ви його не любите — сміливо виключайте або замінюйте ваніліном.
Коментарі (0)
Написати
Інгредієнти
Список покупок
×
Залишити коментар