Пісне вівсяне печиво з яблучним повидлом і родзинками — це корисна й смачна домашня випічка без яєць і молочних продуктів. М’яке всередині й злегка хрустке зовні, воно наповнює дім затишним ароматом вівсянки та яблук. Повидло додає печиву легку фруктову солодкість, а родзинки роблять смак насиченим і природно солодким. Чудовий варіант для перекусу чи чаю — просто, швидко й по-домашньому.

Крок 1

Родзинки нарізаємо на дрібніші шматочки.

Крок 2

Вівсяні пластівці (крупні, тривалого варіння) перекладаємо в чашу блендера.

Крок 3

Їх потрібно подрібнити до дрібного стану, але не в борошно.

Крок 4

У глибоку миску наливаємо рослинну олію. Додаємо цукор, ванілін і корицю.

Крок 5

Також додаємо родзинки й перемішуємо.

Крок 6

Потім всипаємо подрібнені вівсяні пластівці. Перемішуємо.

Крок 7

У гарячій (але не киплячій) воді розчиняємо сіль.

Крок 8

Ложечкою цієї води гасимо соду.

Крок 9

Воду з сіллю вливаємо в миску з тістом. Додаємо погашену соду. Перемішуємо.

Крок 10

Додаємо яблучне повидло. Ще раз перемішуємо.

Крок 11

Поступово всипаємо просіяне борошно.

Крок 12

Замішуємо тісто. Воно має бути м’яким і не липнути до рук. З ним зручно працювати.

Крок 13

Від тіста відщипуємо шматочки вагою приблизно 30 г.
Скачуємо кульку й приплющуємо в коржик завтовшки 7–8 мм.
Усі заготовки викладаємо на деко, застелене пергаментом.

Випікаємо 20 хвилин при температурі 180°C.

Крок 14

Пісне вівсяне печиво з яблучним повидлом і родзинками виходить схожим на магазинне, але набагато смачніше.

Крок 15

Смачного чаювання!

Це печиво ідеально підходить для солодкого перекусу. А якщо ви шукаєте ситний, білковий варіант для бутербродів (щоб замінити ковбасу та масло в піст), обов’язково приготуйте найніжніший пісний квасолевий паштет.