Пісна медово-пряна коврижка з родзинками
Пироги
Підготовка
10 хвилин
Приготування
50 хвилин
Рецепт на:
1 порція
Опис
Ця пісна коврижка — справжній доказ того, що випічка без яєць і молока може бути неймовірною. Вона виходить високою, вологою, з насиченим темним кольором завдяки какао та неймовірним ароматом прянощів. Це ідеальний десерт до чаю в Піст або для тих, хто дотримується веганського харчування.
Готується буквально за 10 хвилин (плюс час на випікання). Тісто замішується просто ложкою, без міксера. У результаті ви отримуєте м’який, пористий пиріг, який довго не черствіє.
Готується буквально за 10 хвилин (плюс час на випікання). Тісто замішується просто ложкою, без міксера. У результаті ви отримуєте м’який, пористий пиріг, який довго не черствіє.
Інгредієнтів на 1 порцію
- 250 г
- 250 мл
- 200 г
- 50 г
- 80 г
- 3 ст. л.
- 2 ст. л.
- 10 г
- 1 ч. л.
- 0.3 ч. л.
- 0.3 ч. л.
- 1 дрібк.
Харчова цінність страви
Калорії2833Кал, ккал
Білки - 38.93 г (6.09%)
6.0920457568502%
Жири - 63.27 г (9.9%)9.9009436176705%
Вуглеводи - 536.83 г (84.01%)84.007010625479%
Як приготувати "Пісну медову коврижку з прянощами"
Крок 1
У глибоку миску влийте 250 мл теплої води (40–50°C). Додайте 200 г цукру і 3 ст. л. меду. Ретельно перемішайте вінчиком, поки цукор і мед повністю не розчиняться.
Важливо: Вода має бути теплою, щоб мед легко розчинився.
Крок 2
В окрему ємність просійте 250 г борошна і 2–3 ст. л. какао. Додайте розпушувач (10 г), щіпку солі та всі спеції: корицю, імбир і мускатний горіх. Добре перемішайте суху суміш.
Крок 3
Влийте солодку медову воду в сухі інгредієнти. Почніть замішувати тісто. Воно має вийти гладким, без грудочок, за консистенцією — як густа сметана (не надто рідке, але й не густе).
Крок 4
Додайте в тісто 50 г рослинної олії та промиті, обсушені родзинки. Ще раз добре перемішайте до поєднання інгредієнтів.
Крок 5
Форму для випікання (18–20 см) застеліть пергаментом і злегка змастіть олією. Вилийте тісто у форму.
Крок 6
Відправте в розігріту до 180°C духовку. Випікайте 45–50 хвилин.
Порада: Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою — вона має виходити з центру сухою, без слідів сирого тіста.
Крок 7
Готову коврижку дістаньте з духовки, дайте трохи охолонути й вийміть із форми. За бажанням посипте цукровою пудрою.
Ця коврижка має насичений пряний смак і щільну, вологу структуру, чимось нагадуючи шоколадний брауні. А якщо вам захочеться спекти більш легкий, світлий бісквіт із приємною фруктовою кислинкою, обов’язково спробуйте наш ніжний пісний пиріг з яблуками.
💡 Корисні поради
Ця коврижка має насичений пряний смак і щільну, вологу структуру, чимось нагадуючи шоколадний брауні. А якщо вам захочеться спекти більш легкий, світлий бісквіт із приємною фруктовою кислинкою, обов’язково спробуйте наш ніжний пісний пиріг з яблуками.
💡 Корисні поради
- Солодкість: Якщо ви не любите надто солодке або плануєте змащувати коврижку варенням, зменште кількість цукру до 150 г.
- Варіація: Цю коврижку можна розрізати вздовж на два коржі й перемазати будь-яким густим варенням або джемом — вийде справжній пісний торт.
- Спеції: Набір прянощів можна змінювати за власним смаком (наприклад, додати гвоздику або кардамон), але кориця тут — база аромату.
Коментарі (0)
Написати
Інгредієнти
Список покупок
×
Залишити коментар