Крок 1

Розпластайте курку. Для цього її потрібно розрізати вздовж грудок.

Крок 2

Змішайте коріандр, каррі, мускатний горіх і сіль, потім цією сумішшю добре натріть курячу тушку.

Крок 3

Загорніть пташку в харчову плівку і поставте у холодильник на 2-3 години.

Крок 4

Курку покладіть на деко, змастіть олією. Відправте в розігріту духовку. Перші 20 хвилин випікайте за температури 200 градусів, наступні 30 хвилин при 170 градусах.

Крок 5

Розтопіть вершкове масло. Змішайте його з джемом, соєвим соусом, сумішшю перців і подрібненим часником. Добре все перемішайте.

Крок 6

Отриманою глазур'ю помажте курку і знову відправте в духовку. Випікайте ще 5 хвилин при температурі 200 градусів.

Крок 7

Соковита курка запечена в глазурі з хрусткою скоринкою готова. Якщо вам сподобався результат, але наступного разу захочеться спробувати більш мінімалістичний підхід до приготування птиці, обов’язково приготуйте смачну курку на солі. Це дивовижний спосіб, який робить м’ясо неймовірно соковитим без жодних маринадів. Смачного!