Ідеальна курка запечена в духовці

Страви з курки

4.67 (12)

Елена Шевченко @Elenas

1 135 051

Підготовка:

3 години

Приготування:

2 години

Рецепт на:

6 порцій

Дуже смачна курка в духовці, запечена цілком з апетитною скоринкою. Рецепт маринаду, в якому чудово поєднуються смаки, а м'ясо виходить ніжним, соковитим та ароматним! Найкращий рецепт на святковий стіл!

Інгредієнтів на 6 порцій

Курка 1 шт
Розмарин 1 ч. л.
Паприка солодка 1 ч. л.
Суміш перців 0.5 ч. л.
Сіль 1 ст. л.
Часник 3 зуб.
Олія рослинна 50-70 мл

Харчова цінність

Порцій: 6

212Ккал

14.9Білки

16.7Жири

0.8Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 46% Жири 51% Вуглеводи 3%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "курку запечену в духовці"

Крок 1

Помити курку, висушити паперовим рушником.

Крок 2

Відрізати кінчик крила.

Крок 3

Розмарин краще трохи потовкти, так він віддасть більше ароматів м'ясу.

Крок 4

В окремій мисці змішайте інгредієнти для маринаду. Влийте 50-70 мл олії, туди ж додайте розмарин, паприку, пропущений через прес часник, сіль, суміш перців.

Крок 5

Добре перемішайте.

Крок 6

Помажте маринадом курочку всередині та зовні. Залиште маринуватися в холодильнику щонайменше на три години. Найкраще на всю ніч. Випікайте при температурі 180-200 градусів із розрахунком 1 кг = 1 год. Наприклад, наша курочка важить 2 кг, відповідно, випікати її 2 години. Обов'язково періодично виймайте і поливайте соком, що виділився - це головний секрет рум'яної скоринки.

Крок 7