Фунчоза - проста і смачна страва азіатської кухні. Це скляна локшина з овочами, соусами різними приправами. Рецептів багато, я ж пропоную приготувати дуже смачну страву – фунчоза з куркою, солодким перцем, морквою та огірком. Готується все в одній сковорідці дуже просто та швидко, повноцінний обід або вечеря за 15-20 хвилин.
Фунчоза з куркою та овочами
Приготування:
20 хвилин
Рецепт на:
2 порції
Інгредієнтів на 2 порції
- 300 г
- 100 г
- 1 шт
- 1-2 шт
- 2 зуб.
- 1 шт
- 5-6 ст. л.
- 3 ст. л.
- за смаком
- за смаком
- за смаком
Харчова цінність
Порцій: 268Ккал
8.7Білки
0.4Жири
6.7Вуглеводи
100Вага (г)
Як приготувати "Фунчозу з куркою та овочами"
Крок 1
Куряче філе наріжте на невеликі шматочки, викладіть на сковороду та починайте обсмажувати.
Як тільки м'ясо побіліє, додайте дрібно нарізаний часник, перемішайте.
Крок 2
Моркву натріть як для корейської моркви та відправте до курки.
Крок 3
Коли морква стане м'якою, додайте нарізаний солодкий перець.
Крок 4
Коли перець пропариться і стане м'яким, додайте нарізаний соломкою свіжий огірок. Перемішайте, готуйте все разом хвилинку.
Крок 5
Влийте соєвий соус та бальзамічний оцет, поперчіть, перемішайте.
Спробуйте на смак, можливо, комусь захочеться підсолити.
Крок 6
Вогонь вимкніть. Локшину приготуйте за інструкцією на упаковці. І вже готову додайте до сковороди, перемішайте і наше блюдо готове.
Крок 7
Фунчоза з куркою та овочами готова. Її можна подавати як у гарячому вигляді, так і у холодному. Смачного!
Корисні поради
- Зручність у кожній тарілці: Готова скляна локшина часто буває надто довгою, через що її важко рівномірно перемішати з м’ясом і овочами, а потім незручно їсти. Після того як запарите фунчозу і зіллєте воду, просто розріжте її кухонними ножицями на 3–4 частини прямо в друшляку.
- Секрет хрусткого огірка: Теплий огірок у гарячих азійських стравах — це неймовірно смачно, але він може швидко пустити сік і перетворитися на кашу. Щоб цього уникнути, перед нарізанням видаліть із нього водянисту серединку з насінням. І пам’ятайте: огірок потрібно лише злегка прогріти, тому вимикайте вогонь рівно через хвилину!
- Справжня азійська нотка: Бальзамічний оцет дає чудову кисло-солодку базу, але якщо ви хочете отримати аромат страви як у справжньому ресторані паназійської кухні, додайте наприкінці буквально кілька крапель кунжутної олії та посипте готову страву підсушеним насінням кунжуту.
Цей рецепт із куркою — класика. Але якщо ви дотримуєтеся Посту або хочете спробувати легший варіант без м’яса (але з насиченим смаком!), обов’язково приготуйте ароматну фунчозу з обсмаженими грибами та овочами.
Коментарі (3)
Читати та обговорювати
Інгредієнти
Список покупок
×
Коментарі 3