Знаменитий пряний оселедець по-ісландськи виходить дуже смачним і оригінальним. Особливу пікантність і цікавий смак рибі дає винний маринад з оцтом і спеціями. Це чудова рибна закуска на святковий стіл!
Готується дуже легко і просто, головне розрахувати свій час, адже оселедець у сухому червоному вині з цибулею маринуватиметься 10-12 годин.
Оселедець у винному маринаді
Приготування:
20 хвилин
Рецепт на:
1 порцію
Інгредієнтів на 1 порцію
- 500 г
- 400 мл
- 100 г
- 1 ст. л.
- 1 шт
- 4 шт
- 3 шт
- 1 ч. л.
- 1/3 ч. л.
Харчова цінність страви
Білки
101.24 г (50.22%)
Жири
77.09 г (38.24%)
Вуглеводи
23.28 г (11.55%)
Як приготувати "Оселедець у винному маринаді"
Крок 1
Червоне сухе вино влийте у сотейник.
Доведіть до кипіння і продовжуйте варити на слабкому вогні 3-4 хвилини, щоб спирт випарувався.
Доведіть до кипіння і продовжуйте варити на слабкому вогні 3-4 хвилини, щоб спирт випарувався.
Крок 2
У вино влийте оцет, додайте запашний перець, лавровий лист, гвоздику, цукор, сіль. Продовжуйте варити ще 3-4 хвилини на маленькому вогні.
Якщо вам трапився занадто солоний оселедець, сіль додавати не потрібно.
Винний маринад спробуйте, він має бути смачним. Якщо потрібно додати цукор, оцет або посоліть.
Якщо вам трапився занадто солоний оселедець, сіль додавати не потрібно.
Винний маринад спробуйте, він має бути смачним. Якщо потрібно додати цукор, оцет або посоліть.
Крок 3
У маринад додайте цибулю нарізану кільцями, зніміть з вогню і повністю остудіть.
Крок 4
Філе оселедця викладіть у зручну глибоку ємність.
Крок 5
Полийте винним маринадом, щоб він дістався кожному шматочку риби.
Відправте в холодильник настоюватись на 10-12 годин.
Відправте в холодильник настоюватись на 10-12 годин.
Крок 6
Оселедець по-ісландськи у винному маринаді наріжте зручними шматочками та подавайте з відвареною картоплею та зеленню.
Коментарі (0)
Написати першим
Інгредієнти
Список покупок
×
Коментарі 0