Ароматна, пряна та по-домашньому затишна страва: ніжна яловичина, томлена в червоному вині з гарбузом і морквою. Секрет — у попередньому маринуванні м’яса в сухому червоному вині з корицею, духмяним перцем і лавровим листом. Далі — все просто: м’ясо та овочі запікаються в глиняному горщику в тому ж винному маринаді, просочуючись ароматами спецій і медовою солодкістю гарбуза.
Простий рецепт смачної та вишуканої вечері!
Яловичина у вині з гарбузом у горщику
Приготування:
2 години
Рецепт на:
3 порції
Інгредієнтів на 3 порції
- 700 г
- 200 мл
- 1 ч. л.
- 1 шт
- 1 шт
- 6 шт
- за смаком
- 150 г
- 600 г
- 50 г
Харчова цінність
Порцій: 3106Ккал
8.3Білки
5.1Жири
6.5Вуглеводи
100Вага (г)
Як приготувати "Яловичину у вині з гарбузом у горщику"
Крок 1
Підготуємо необхідні продукти для маринаду.
Що стосується яловичини — краще брати вирізку.
Що стосується яловичини — краще брати вирізку.
Крок 2
М’ясо нарізаємо середніми шматочками.
Крок 3
Спочатку посипаємо крохмалем і перемішуємо руками.
Крок 4
Додаємо сіль, корицю, лавровий лист і духмяний перець. Вливаємо вино й добре перемішуємо.
Накриваємо плівкою й ставимо в холодильник на ніч.
Накриваємо плівкою й ставимо в холодильник на ніч.
Крок 5
М’ясо разом із спеціями та маринадом перекладаємо в горщик для запікання.
Туди ж додаємо томатну пасту, порізаний гарбуз і моркву.
Туди ж додаємо томатну пасту, порізаний гарбуз і моркву.
Крок 6
Накриваємо горщик кришкою.
Ставимо в холодну духовку, вмикаємо 150 градусів і готуємо 2 години.
Ставимо в холодну духовку, вмикаємо 150 градусів і готуємо 2 години.
Крок 7
Яловичина у вині з гарбузом у горщику виходить дуже смачною — ніжна, ароматна.
Це дуже просто!
Це дуже просто!
Коментарі (0)
Написати першим
Інгредієнти
Список покупок
×
Коментарі 0