Корисний салат із чорної редьки з морквою та цибулею – смачний, хрумкий, низькокалорійний. Такий салат дуже просто і швидко готується, а ще він економний. Якщо ви ніколи не додавали чорний редис в овочевий салат, обов'язково спробуйте використати цей інгредієнт. Продукт багатий вітамінами та мікроелементами, часто входить до раціону людей, які дотримуються дієти або правильного харчування. Але все ж таки має протипоказання, якщо у людини проблеми зі шлунком.
Чорна редька має пікантний гоструватий смак, який ми пом'якшуємо за допомогою заправки на основі олії та яблучного оцту.
Такий салат стане відмінним доповненням до м'ясних страв та різних гарнірів.

Крок 1

На дві редиски пішла 1 морква досить велика, 2 маленькі цибулі. Можна взяти одну середню цибулину і поміняти на білу цибулю або звичайну ріпчасту.

Крок 2

Редиску чистимо, натираємо на великій тертці. Перекладаємо в салатник.

Крок 3

Туди ж додамо натерту моркву, також використовуємо велику тертку.

Крок 4

Цибулю нарізаємо тонкими чвертькільцями.

Крок 5

Для заправки в окремій піалі змішуємо олію, яблучний оцет, цукор 1 ч.л. без гірки, дрібку солі.
Добре перемішуємо, поки спеції не розчиняться.

Крок 6

Овочі перчимо на смак, додаємо видавлений часник. Поливаємо нашою заправкою. Добре перемішуємо.

І тепер важливий момент! Накриваємо харчовою плівкою, ставимо в холодильник щонайменше на 30 хвилин, а ще краще на 1 годину. Наш редис у салаті промаринується і не буде гірчить. Слід зазначити, що є різні сорти чорної редиски з різним рівнем гіркості.

Крок 7