Салат з ковбасою, кукурудзою та овочами

Салати з ковбасними виробами

5 (1)

Галина Павленко @Гала

8 454

Приготування:

15 хвилин

Рецепт на:

3 порції

Соковитий і хрусткий салат на швидку руку. З сирокопченою ковбасою, морквою, солодким болгарським перцем, огірком та кукурудзою – це дуже смачно! Виходить яскравий салат, який можна сміливо подавати на святковий стіл. Рецепт простий і приготувати такий салат неймовірно швидко, адже всі компоненти вже готові і нічого попередньо варити і смажити не потрібно.

Інгредієнтів на 3 порції

Ковбаса сирокопчена 150 г
Перець солодкий червоний 150 г
Кукурудза 150 г
Морква 150 г
Огірок 150 г
Майонез 2-3 ст. л.
Сіль за смаком

Харчова цінність

Порцій: 3

191Ккал

4.3Білки

16.1Жири

7.3Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 15% Жири 58% Вуглеводи 27%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "Салат з ковбасою, кукурудзою та овочами"

Крок 1

Сиру моркву натираємо на великій тертці, складаємо в салатник.

Туди відправляємо нарізаний свіжий огірок.

Крок 2

Додамо нарізаний тонкими довгими шматочками солодкий перець.

Крок 3

Також наріжемо соломкою ковбасу.

Крок 4

Додаємо консервовану кукурудзу. Солимо на смак, заправляємо майонезом або сметаною. Перемішуємо.

Крок 5

Салат з ковбасою, кукурудзою та овочами готовий до подачі на стіл. Смачного!

💡

Корисні поради

Ідеальна форма (Секрет нарізки): У цьому салаті солодкий перець і ковбаса нарізаються соломкою. Щоб страва виглядала по-справжньому ресторанно, а інгредієнти рівномірно змішувалися на виделці, натріть сиру моркву й огірок на тертці для корейської моркви. Однакова форма нарізки всіх продуктів — це головне правило професійних шеф-кухарів!
Баланс жирності та смаку: Сирокопчена ковбаса має дуже насичений смак і сама по собі виділяє пікантні олії. Щоб салат не вийшов надто важким, спробуйте заправити його не чистим майонезом, а сумішшю майонезу й нежирної сметани (або грецького йогурту) у пропорції 50/50. Додаткова легка кислинка тут буде дуже доречною.
Як уникнути зайвої води: Свіжий огірок швидко пускає сік при контакті із сіллю. Щоб салат не «поплив» і залишався хрустким навіть через годину застілля, розріжте огірок уздовж і видаліть чайною ложкою водянисту серединку з насінням. Нарізайте в салатник лише щільну стінку овочу.