Сирки в шоколаді

Сирні десерти

5 (4)

Лида Мягкова @Лида Мягкова

13 379

Приготування:

30 хвилин

Рецепт на:

9 порцій

Дуже смачні домашні глазуровані сирки з сиру в молочному шоколаді - набагато краще за магазинні! Від такого десерту у захваті дорослі та діти. Відмінний базовий рецепт сирків у шоколаді, які можна готувати з різними начинками (джем, варення, згущене молоко) і посипати горішками, кокосовою стружкою та іншою будь-якою посипкою за смаком та бажанням.
Простий і швидкий рецепт без спеціальних форм.

Інгредієнтів на 9 порцій

Сир кисломолочний 400 г
Масло вершкове 60 г
Ванільний цукор 2 ч. л.
Цукрова пудра 40 г
Шоколад молочний 130 г
Олія рослинна 25 г

Харчова цінність

Порцій: 9

333Ккал

11.4Білки

23.5Жири

19.9Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 21% Жири 43% Вуглеводи 36%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "Сирки в шоколаді"

Крок 1

Якщо сир зернистий краще перетерти через сито.
Далі всі інгредієнти перебиватимуться занурювальним блендером, проте я все ж таки перетираю сир, щоб маса була ще ніжніша і грудочок сиру не залишилося взагалі.

Крок 2

До сиру додамо м'яке вершкове масло, ванільний цукор та цукрову пудру.

Крок 3

Перебиваємо блендером у однорідну масу.

Крок 4

Руки змочимо у воді та формуємо сирки. Вони можуть бути будь-якої форми на ваш розсуд. Заготовки викладаємо на дошку покриту плівкою.

Відправляємо до морозильної камери приблизно на 1 годину.

Крок 5

Коли підійде час діставати сирки з морозилки, зробимо їм глазур.
Шоколад розтопимо на водяній бані або в мікрохвильовій печі. При розтоплюванні шоколад обов'язково перемішувати.

Крок 6

У розтоплений шоколад вливаємо олію, перемішуємо до однорідності.

Крок 7

Виймаємо сирні заготовки з морозильної камери, продягаємо кожну з них дерев'яною паличкою. З усіх боків макаємо в глазур. Шоколаду даємо стекти, потім викладаємо на дошку з пекарським папером.

Крок 8