Вафельні трубочки без вафельниці

5 (2)

Випічка

2 182

Лина Матвеева

Приготування

30 хвилин

Рецепт на:

10 порцій

Опис

Домашні вафлі на сковороді без вафельниці - ідеальний простий рецепт хрустких вафель для будь-яких начинок. Найпопулярніший та найулюбленіший варіант - зі згущеним молоком. Рум'яні, дуже смачні, цей десерт порадує і гостей, і близьких, а діти тим більше будуть у захваті.
Такі вафлі готуються дуже легко і швидко, найскладніше тут - дочекатися, поки вони охолонуть.

Інгредієнтів на 10 порцій

Борошно пшеничне 0.5 склян.
Масло вершкове 100 г
Яйце куряче 3 шт
Цукор 100 г
Сіль 1 дрібк.

Харчова цінність порції

Калорії163Кал, ккал

Білки - 2.74 г (9.83%)

9.8330108220454%

Жири - 10.13 г (36.29%)

36.289686805705%

Вуглеводи - 15.04 г (53.88%)

53.87730237225%

Як приготувати "Вафельні трубочки без вафельниці"

Крок 1

Для початку жовтки відокремлюємо від білків. Робимо це вкрай акуратно. Якщо жовтки потраплять у білок, то білки добре не зб'ються.

Поки займемося жовтками. Перетираємо їх із цукром до світлої маси.

Крок 2

Вливаємо розтоплене вершкове масло, що остигло, перемішуємо.

Крок 3

Додамо просіяне борошно, замішуємо тісто. Борошна потрібно півсклянки, склянка об'ємом 250 мл.

Крок 4

До білків додамо дрібку солі, збиваємо міксером у пишну стійку піну.

Крок 5

Збиті білки додаємо в тісто, перемішуємо ложкою до однорідної консистенції.

Крок 6

Викладаємо по 1 ст.л. тіста на розігріту суху антипригарну сковороду. Поступово лопаткою розподілимо по сковороді.

Крок 7

Обсмажити з двох сторін до рум'яного кольору. У результаті вийде тонкий млинець. Чим тонше, тим хрусткішою буде трубочка.

Крок 8

Як тільки зняли млинець зі сковороди, одразу ж згортаємо у трубочку. Інакше потім вже згорнути не вдасться, млинець тріскатиметься і кришиться.

Усі трубочки повинні повністю охолонути.

Крок 9

Охолоджені трубочки стають твердими, тримають форму.

Крок 10

Начиняємо будь-якими начинками зручним для вас способом. В даному випадку - варене згущене молоко начиняється в трубочки за допомогою довгого тонкого ножа.

Крок 11

Як бачимо, вафлі без вафельниці дуже легко приготувати вдома самостійно. Смачні та хрусткі! Обов'язково спробуйте.

Додати до кулінарної книги

Оцінити рецепт: 2 0

Коментарі (0)

Написати