Бананово-сирний рулет із шоколадом без випічки

Викладіть сир у глибоку миску і ретельно розімніть його виделкою. Маса має стати дуже пухкою, розбитою на дрібні крупинки. (На цьому етапі можна додати цукрову пудру, якщо любите солодші десерти).

Помістіть два вафельні коржі у щільний целофановий пакет. Поламайте їх руками прямо через пакет, перетираючи на дрібну крихту. (Пакет потрібен для того, щоб вафельний пил не розлетівся по всій кухні).

Висипте готову вафельну крихту з пакета в миску до розім'ятого сиру. Добре й акуратно перемішайте масу виделкою або ложкою.

Вершкове масло наріжте дрібними кубиками, шоколад поламайте на часточки і складіть усе у відповідну тарілку. Відправте в мікрохвильовку за 2-3 прийоми по 15–20 секунд. Після кожного нагрівання обов'язково діставайте і перемішуйте, поки маса не стане гладкою та однорідною.

Вилийте розтоплену шоколадно-масляну суміш у миску до сиру та вафель. Ретельно перемішайте все до однорідного стану і рівномірного шоколадного кольору.

Розстеліть на робочій поверхні пергамент або розрізаний рукав для запікання. Викладіть усю шоколадно-сирну масу й акуратно розрівняйте її ножем або лопаткою у прямокутний пласт. Оптимальна товщина шару — приблизно 5–7 міліметрів.

З одного краю пласта викладіть у ряд два очищені банани. Обов'язково залиште по 1–1,5 сантиметра вільного місця з країв, щоб начинка не випадала.

Не поспішаючи, допомагаючи собі плівкою (або пергаментом), щільно згорніть масу в рівний акуратний рулет. Прямо в плівці відправте готовий рулет у холодильник мінімум на 2 години.

За цей час шоколад і масло стабілізуються, десерт відмінно застигне і буде нарізатися на ідеальні, рівні порційні шматочки!