Тонкі та дуже ніжні млинці на молоці! Відмінний базовий рецепт смачних млинців, до яких підходять як солодкі, так і несолодкі начинки. Без розпушувача та соди. Такі млинці традиційно подають до Масляної або просто на сніданок з улюбленим джемом, варенням, згущеним молоком, медом або зі сметаною.
Також можна готувати торти з млинців, солодкі та солоні рулетики з начинками, робити мішечки для жульєна.
Простий рецепт з корисними порадами та секретами приготування.
Яйця та молоко дістаньте із холодильника заздалегідь, щоб вони придбали кімнатну температуру. Так ви досягнете потрібної консистенції тіста.
Яйця збийте із цукром та сіллю. Цукор та сіль повинні розчинитись.
У глибоку миску влийте половину молока і додайте туди яєчну суміш, перемішайте.
Просійте в тісто все борошно. Так тісто насититься киснем і не з'являться грудочки.
До тіста додайте другу половину молока, перемішайте до однорідної консистенції.
Додайте 1 ст.л олії і знову перемішайте.
Розігрійте сковороду, змастіть олією за допомогою пензлика (сковороду краще змащувати, а не лити в неї масло).
Наберіть в ополоник тісто, вилийте в сковороду і прокрутіть, щоб воно рівномірно розподілилося на поверхні.
Коли краї починають темніти, переверніть на інший бік. Уважно стежте, млинці випікаються дуже швидко.
Готові млинці кладемо в стопку один на одного.
Тонкі млинці на молоці готові, смачні та ароматні! Робіть улюблені начинки та приємного апетиту!
До речі, якщо ви дотримуєтеся посту або у вас просто закінчилися продукти, спробуйте приготувати млинці без яєць і молока за цим рецептом.
Коментарі 1