Фаршировані курячі стегенця

Страви з фаршу птиці

5 (2)

Миша Повар @Миша Повар

2 709

Приготування:

1 година

Рецепт на:

3 порції

Найсмачніші фаршировані курячі стегенця! Всі секрети та тонкощі приготування запечених курячих ніжок з грибами та солодким перцем. Відмінна страва на святковий стіл, краще за будь-які рулети!
Давайте дізнаємося, як правильно зафарширувати курячі стегенця і як зробити найсмачнішу начинку.

Інгредієнтів на 3 порції

Курячий окіст 3 шт
Перець солодкий червоний 1 шт
Печериці (шампіньйони) 5 шт
Цибуля ріпчаста 1 шт
Горіх мускатний 0.5 ч. л.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Олія соняшникова 1 ст. л.
Кетчуп 1 ст. л.

Харчова цінність

Порцій: 3

113Ккал

11Білки

7Жири

1.6Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 56% Жири 36% Вуглеводи 8%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "Фаршировані курячі стегенця"

Крок 1

Дрібно нарізану цибулю та гриби обсмажте до готовності.

Крок 2

Акуратно знімаємо шкіру з кожного стегенця. Як панчоха.

Крок 3

Шкіру знімаємо не до кінця, до хряща. Ніжку хряща треба перерубати.

Крок 4

У вас повинен вийти такий ось мішечок.

Крок 5

З ніжок знімаємо м'ясо та будь-яким зручним способом робимо фарш.
Не намагайтеся зняти прямо все м'ясо з кісток, з цих кісточок потім можна зробити суп або бульйон.

Крок 6

До фаршу додаємо обсмажені гриби з цибулею, а також нарізаний дрібними шматочками солодкий перець. Солимо і перчимо на смак. Обов'язково додайте мускатний горіх, ця спеція чудово підходить до м'яса.
Все це ретельно перемішуємо.

Крок 7

Наповнюємо фаршем аж до верху.

Крок 8

Закриваємо шкірою з усіх боків, як конверт.

Крок 9

Укладаємо на деко з пергаментом. Заздалегідь розігріваємо духовку.

Крок 10

1 ст.л кетчупу змішайте з 1 ст. л рослинної олії та змастіть поверхню стегенця.

Фарш, що залишився, можна викласти в силіконову форму або просто котлетками.
Запікаємо 40 хвилин при температурі 200 градусів.

Крок 11