Цей салат повністю виправдовує свою назву: зверху він укритий білосніжною "шубкою" з яєчних білків, що робить його схожим на кучугуру снігу. Смак у нього насичений і пікантний завдяки поєднанню копченої курки, грибів та сирно-часникового прошарку. Ідеальна страва для новорічного столу чи будь-якого свята.
Святковий шаровий салат "Снігова королева"
Приготування:
20 хвилин
Рецепт на:
6 порцій
Інгредієнтів на 6 порцій
- 3 шт
- 300 г
- 180-200 г
- 150-200 г
- 5 шт
- 150-200 г
- 1-2 гілочк.
- 2 зуб.
- за смаком
- за смаком
Харчова цінність
Порцій: 6203Ккал
12.4Білки
14.9Жири
4.7Вуглеводи
100Вага (г)
Як приготувати "Салат Снігова королева з копченою куркою"
Крок 1
Натріть твердий сир на великій тертці. Додайте до нього 2 зубчики часнику (через прес або дрібну тертку) та 2 ст. л. майонезу. Перемішайте. Накрийте плівкою, щоб не завітрився.
Крок 2
Якщо гриби великі, наріжте їх соломкою або невеликими шматочками.
Порада: Можна використовувати і свіжі гриби, обсмажені з цибулею, але з маринованими (шампіньйони або гливи) салат виходить пікантнішим і швидше готується.
Крок 3
Копчену грудку наріжте тонкою соломкою.
Крок 4
Встановіть кулінарне кільце (діаметр ~17 см) на плоску тарілку. Якщо кільця немає, можна викладати салат акуратною гіркою.
Крок 5
1-й шар (Основа): Натріть відварену картоплю на великій тертці прямо в кільце. Трохи розрівняйте, посоліть і поперчіть до смаку. Зробіть сіточку з майонезу.
Крок 6
2-й шар (М'ясний): Викладіть нарізану копчену курку. Розрівняйте. Змастіть майонезом.
Крок 7
3-й шар (Грибний): Викладіть гриби. Зверху посипте рубаною зеленню (петрушкою).
Важливо: Майонез на гриби додавати не потрібно!
Крок 8
4-й шар (Сирний): Викладіть підготовлену сирно-часникову масу. Розрівняйте виделкою. Майонезом змащувати не потрібно (він уже всередині).
Крок 9
Розділіть варені яйця на білки та жовтки.
5-й шар (Жовтковий): Натріть жовтки на дрібній тертці. Розподіліть їх пухнастим шаром, не притискаючи. Зверху нанесіть майонез.
Крок 10
6-й шар (Сніговий): Натріть білки на дрібній тертці. Акуратно розкладіть їх верхнім шаром. Не утрамбовуйте, щоб зберегти легкість "снігу".
Крок 11
Залиште салат постояти хоча б 30 хвилин (можна прибрати в холодильник). Потім обережно зніміть кулінарне кільце.
Крок 12
Салат готовий до подачі! Смачного.
Корисні поради
- Курка: Наполегливо рекомендуємо не замінювати копчену грудку на відварену — салат втратить свою "родзинку" і стане невиразним.
- Легкість: Намагайтеся не сильно приминати шари ложкою (крім першого картопляного), особливо верхні яєчні шари.
- Зелень: Петрушка всередині салату освіжає смак і чудово поєднується з грибами.
Коментарі (0)
Написати першим
Інгредієнти
Список покупок
×
Коментарі 0