Салат з куркою, баклажанами та грибами в тарталетках – це ситна, ароматна та дуже ефектна закуска, яка ідеально підходить для святкового столу. Соковиті обсмажені баклажани та гриби створюють насичену основу, до якої додається ніжна курка, свіжі помідори та пікантний часник.
Легка майонезна заправка поєднує смак, роблячи салат гармонійним та кремовим, а тертий сир зверху додає апетитну нотку.
Подача в хрустких тарталетках робить страву зручною та красивою – справжня знахідка для гостей!

Крок 1

На невеликій кількості олії обсмажуємо до готовності баклажани, нарізані кубиком.

Крок 2

Потім окремо обсмажуємо гриби до золотистості.

Крок 3

До обсмажених баклажанів та грибів додамо дрібно нарізаний помідор.

Крок 4

Туди ж перекладаємо нарізану відварену курячу грудку.

Крок 5

Заправляємо майонезом. Сіль та перець за смаком.

Найкраще використовувати домашній майонез, він набагато смачніший і корисніший за магазинний, до того ж дуже простий у приготуванні.

Крок 6

Салат перемішуємо та наповнюємо їм тарталетки з гіркою.
Тарталетки краще вибирати із пісочного тіста.

Крок 7

Верх кожної тарталетки присипаємо натертим сиром.

Крок 8

Салат з куркою, баклажанами та грибами в тарталетках готовий.

Подаємо на плоскій білій або темній тарілці. Також ефектно подача виглядатиме на дошці для сервірування.

Смачного!