Яскравий і корисний салат "Тайговий" з грибами та журавлиною
Салати з грибами
Підготовка
30 хвилин
Приготування
10 хвилин
Рецепт на:
4 порції
Опис
Цей салат — чудовий доказ того, що прості продукти можуть створювати вишуканий смак. Поєднання маринованих грибів, солодкої моркви та кислої журавлини робить його неймовірно свіжим та ароматним. Він ідеально підходить для пісного меню, вегетаріанського харчування або як легкий гарнір до м'ясних страв.
Інгредієнтів на 4 порції
- 3 шт
- 2 шт
- 200 г
- 100-120 г
- 2-3 ст. л.
- 2-3 гілочк.
- 2-3 гілочк.
- 2-3 гілочк.
- 5 ст. л.
- за смаком
- за смаком
Харчова цінність порції
Калорії255Кал, ккал
Білки - 7.25 г (15.29%)
15.2872957301%
Жири - 13.87 г (29.25%)29.251449657354%
Вуглеводи - 26.3 г (55.46%)55.461254612546%
Як приготувати "Пісний салат Тайговий з грибами та журавлиною"
Крок 1
Заздалегідь відваріть картоплю та моркву (в мундирі) або запечіть їх у духовці. Очистіть. Наріжте картоплю середнім кубиком (хтось любить більше, хтось дрібніше — на ваш смак). Відправте нарізану картоплю в салатник.
Крок 2
Наріжте моркву таким самим кубиком, як і картоплю. Відправте моркву в салатник до картоплі.
Крок 3
Візьміть мариновані гриби (200 г). Якщо у вас дрібні опеньки — додавайте цілими. Якщо гриби великі — трохи подрібніть їх ножем. Відправте гриби до загального салатника.
Крок 4
Подрібніть зелень (зелену цибулю, петрушку, кріп). Зелень додає свіжості та аромату.
Примітка: Якщо немає зелені, можна використовувати ріпчасту цибулю (попередньо обдавши її окропом, щоб не гірчила).
Крок 5
Додайте консервований зелений горошок (100–120 г).
Крок 6
Додайте головний "тайговий" інгредієнт — журавлину або брусницю (2 ст. л.). Це додасть приємної кислинки.
Крок 7
Відправте нарізану зелень у салат. Посоліть і поперчіть салат за смаком.
Заправте салат рослинною олією (5–6 ст. л. або за смаком). Добре перемішайте усі інгредієнти.
Заправте салат рослинною олією (5–6 ст. л. або за смаком). Добре перемішайте усі інгредієнти.
Крок 8
Салат готовий! Його можна подавати відразу, але краще дати трохи постояти, щоб продукти "потоваришували".
💡 Корисні поради:
💡 Корисні поради:
- Ягоди: Не бійтеся додавати журавлину чи брусницю. У поєднанні з грибами та олією вони створюють чудовий баланс смаку, замінюючи оцет чи лимонний сік.
- Олія: Для цього салату чудово підходить нерафінована (запашна) соняшникова олія.
- Піст: Цей рецепт — ідеальне рішення для пісного столу: ситно, корисно та гарно.
Коментарі (0)
Написати
Інгредієнти
Список покупок
×
Залишити коментар