Курячі фрикадельки запечені в духовці з молодою картоплею під томатно-сметанним соусом та ароматними спеціями - це дуже смачна та ефектна страва. Коли м'ясо готується разом із гарніром це завжди економія часу та максимум смаку. Можна, звичайно, готувати цю страву і зі старою картоплею, буде не менш смачно, але як же красиво на столі виглядає ціла молода картопля і в розмір їй м'ясні кульки під пряним соусом! Фарш у нас використаний курячий, але ви можете взяти будь-який інший на свій смак.

Крок 1

Молоду картоплю помити, очистити.

Крок 2

В окремій мисці з'єднати фарш, яйце, перець, сіль, цибулю. Для цього нам потрібно порізати цибулю дуже дрібно, натерти на тертці або перебити в блендері. Все ретельно перемішати руками.

Крок 3

Займемося соусом.
У глибокій мисці змішайте томатний соус або кетчуп зі сметаною та всіма зазначеними вище спеціями. Спробуйте на смак, якщо кисло, додайте трохи цукру.

Крок 4

Ретельно розмішайте, додайте склянку води.

Крок 5

Сформуйте фрикадельки приблизно за формою картоплі. Викладіть картоплю та фрикадельки у форму для запікання в хаотичному порядку.

Порада:
Якщо фарш вийшов рідкуватим, можна додати до нього трохи розмоченої в молоці булки або борошно 1-1.5 ст.л, або стільки ж панірувальних сухарів. Ще фрикадельки можна ненадовго поставити у морозильник.
Але! Навіть якщо вони у вас будуть трохи розпливатися, в процесі приготування нічого не розвалюватиметься, а в готовому вигляді м'ясні кульки відмінно будуть тримати форму.

Крок 6

Картоплю з фрикадельками залийте соусом так, щоб вона все покривала. Якщо не покриває, тоді зробіть ще трохи соусу або додайте трохи води. Молода картопля запікається довше за стару, рідини має вистачити, щоб залишилося ще трохи соусу в готовому блюді.

Розігрійте духовку до 180 градусів, запікайте 50-60 хвилин. Стежте за своєю духовкою, картопля має бути повністю м'якою, тоді страва буде готова.

Крок 7