Смачні запечені гомілки індички з картоплею в духовці в рукаві. Завжди зручно, коли м'ясо готується разом із гарніром. А ще страва від цього набагато смачніша, адже під час приготування продукти обмінюються своїми смаками. Спеції вибирайте на свій смак, за бажанням можна використовувати вже готові суміші прянощів для птиці та картоплі.
М'ясо індички запечене в рукаві виходить ніжним, м'яким, а в кінці запікання, відкривши пакет, ми дамо утворитися апетитній рум'яній скоринці.
Гомілка індички з картоплею в духовці цілком самостійна страва на кожен день та святковий стіл. Ідеальне доповнення до страви – свіжі овочі.

Крок 1

На ніжках робимо приблизно по 3 надрізи. Так м'ясо індички добре промаринується всередині, краще пропечеться і буде м'якше.

Крок 2

Інгредієнти для маринаду м'яса змішую в окремому піалі.
Вливаємо олію, до неї додаємо сіль, перець, каррі, коріандр, видавлюємо часник. Все добре перемішуємо. Масло відмінно поєднує смаки та аромати спецій, а також відповідає за апетитну рум'яну скоринку на м'ясі.
Спеції та їх кількість додавайте на свій смак.

Крок 3

Маринадом, що вийшов, гарненько натираємо м'ясо з усіх боків і в надрізах.
Можна готувати і відразу, але краще залишити маринуватися. Можна залишити на 30-60 хвилин на столі, а ще краще у холодильнику на всю ніч.

Крок 4

Картопля у мене велика, нарізаю кожну половинку на три часточки. Дрібнішу картоплю можна нарізати на 4 частини.

Крок 5

Картоплю поливаємо олією.

Крок 6

Посипаємо спеціями.

Крок 7

Добре все це перемішуємо руками, щоб кожна часточка картоплі була у спеціях.

Крок 8

Картоплю викладаємо в рукав, розподіляємо, зверху на картоплю укладаємо гомілки індички.
Зав'язуємо пакет, поверхню пакета потрібно проколити в декількох місцях.
Відправляємо у розігріту духовку. Запікаю хвилин 50 при температурі 180 градусів.
За 10 хвилин до кінця приготування розкриваю пакет для утворення рум'яної скоринки.
Обов'язково перевіряйте м'ясо на готовність, воно має бути м'яким.

Крок 9

М'ясо зарум'янилося, картопля стала найніжнішою і підзолотилася, а це означає, що гомілки індички з картоплею в рукаві можна подавати до столу. За бажанням перед подачею посипаємо свіжою зеленню.