Крок 1

У глибоку миску вливаємо воду. Додамо сіль, мед, сік лимона та лавровий лист. Перемішаємо до розчинення солі та меду.

Крок 2

Занурюємо туди м'ясо, даємо постояти за кімнатної температури 40-50 хвилин.

Крок 3

Потім м'ясо потрібно добре просушити паперовими рушниками.

Крок 4

В окремій мисці змішуємо соєвий соус, оливкову олію, сушений часник, паприку, чорний мелений перець.
Маринадом, що вийшов, змащуємо грудку з усіх боків.

Крок 5

М'ясо кладемо в пакет або загортаємо в харчову плівку, залишаємо маринуватися за кімнатної температури.

Крок 6

Потім знімаємо плівку, м'ясо загортаємо у фольгу щільно, укладаємо у форму для запікання.
Відправляємо у добре розігріту духовку, температура 200 градусів.
Запікаємо 15 хвилин, потім вимикаємо нагрівання, дверцята духовку в жодному разі відчиняти не можна, і залишаємо там грудку мінімум на 4-5 годин. Таку страву зручно готувати на ніч, а на ранок у вас буде смачне м'ясо.

Крок 7