Шоколадний торт на кефірі
Торти
Підготовка
20 хвилин
Приготування
30 хвилин
Рецепт на:
1 порція
Опис
Приголомшливий шоколадний торт на кефірі з прошарком варення та шоколадною глазур'ю. Ніжний, м'який, пористий і вологий усередині - любителі шоколаду обов'язково гідно оцінять цей простий рецепт. Коржі можна випекти у будь-якій формі, але торт у прямокутній формі легко можна нарізати на зручні квадратні тістечка.
Такий шоколадний торт виходить повітряним і дуже смачним, глазур має яскравий насичений смак, а всередині є приємна кислинка. Для прошарку підійде джем або густе варення. В даному випадку використаний смородиновий джем, також відмінно підійде абрикосовий, сливовий або будь-який інший, бажано ягідний за вашим бажанням.
Такий шоколадний торт виходить повітряним і дуже смачним, глазур має яскравий насичений смак, а всередині є приємна кислинка. Для прошарку підійде джем або густе варення. В даному випадку використаний смородиновий джем, також відмінно підійде абрикосовий, сливовий або будь-який інший, бажано ягідний за вашим бажанням.
Інгредієнтів на 1 порцію
Основне
- 250 г
- 80 г
- 380 мл
- 80 г
- 3 шт
- 250 г
- 1 ч. л.
- 0.5 ч. л.
- 10 г
- 350 г
Шоколадна глазур
- 2 ст. л.
- 2 ст. л.
- 2 ст. л.
- 60 г
Харчова цінність страви
Калорії4844Кал, ккал
Білки - 91.02 г (9.06%)
9.0589698930082%
Жири - 170.34 г (16.95%)16.95347101269%
Вуглеводи - 743.39 г (73.99%)73.987559094302%
Як приготувати "Шоколадний торт на кефірі"
Крок 1
У глибоку миску просіюємо борошно.
Крок 2
На борошно просіюємо какао-порошок. Додамо розпушувач та соду. Перемішуємо.
Крок 3
В окрему миску розбиваємо яйця, до них додамо цукор та ванільний цукор.
Крок 4
Яйця з цукром збиваємо в пишну масу, ця маса стане світлою.
Крок 5
До сухих інгредієнтів вливаємо яєчно-цукрову масу, додаємо кефір.
Крок 6
Туди ж вливаємо розтоплене вершкове масло. Олію можна замінити маргарином.
Крок 7
Тепер все це перемішуємо в красиву однорідну масу.
Крок 8
Форму для випічки застилаю пекарським папером і виливаю туди нашу шоколадну масу, верх потрібно розрівняти лопаткою.
Форма використана 28*20 см.
Відправляємо випікатися в розігріту духовку на 30 хвилин, температура 180 градусів.
Форма використана 28*20 см.
Відправляємо випікатися в розігріту духовку на 30 хвилин, температура 180 градусів.
Крок 9
Готовність обов'язково перевірити дерев'яною паличкою.
Корж дуже ніжний! З форми його треба виймати лише тоді, коли він повністю охолоне.
Корж дуже ніжний! З форми його треба виймати лише тоді, коли він повністю охолоне.
Крок 10
Для зручності розрізаємо навпіл, а потім кожну половину розрізаю вздовж.
Крок 11
Змащуємо джемом одну половинку, зверху накриваємо другою.
Крок 12
Приготуємо глазур.
У сотейнику або невеликій каструльці з товстим дном змішаємо сметану, какао та цукор. Включаємо невеликий вогонь та постійно помішуємо, доводимо до кипіння. Потім додаємо вершкове масло і не перестаючи помішуємо, поки масло не розчиниться повністю.
Коли глазур стала однорідною, знімаємо з вогню. Глазур має трохи охолонути і загуснути.
Замість сметани можна використовувати грецький йогурт, виходить дуже смачно!
У сотейнику або невеликій каструльці з товстим дном змішаємо сметану, какао та цукор. Включаємо невеликий вогонь та постійно помішуємо, доводимо до кипіння. Потім додаємо вершкове масло і не перестаючи помішуємо, поки масло не розчиниться повністю.
Коли глазур стала однорідною, знімаємо з вогню. Глазур має трохи охолонути і загуснути.
Замість сметани можна використовувати грецький йогурт, виходить дуже смачно!
Крок 13
Поступово наносимо глазур на наш торт.
Крок 14
Ставимо в холодильник настоятися щонайменше на кілька годин і можна буде розрізати на порційні тістечка.
Крок 15
Шоколадний торт на кефірі виходить дуже смачний, соковитий, ніжний та дуже шоколадний.
Коментарі (0)
Написати
Залишити коментар