Абрикосовий джем з апельсином
Варення
Приготування
50 хвилин
Рецепт на:
1 порція
Опис
Ароматний абрикосовий джем з апельсином – це справжня знахідка для домашніх заготовок. Він виходить густим, яскравим, з легкою цитрусовою ноткою та гарним бурштиновим кольором. Готується без желатину та загусників, виключно з натуральних інгредієнтів. Відмінно підійде для тостів, випічки, тортів або просто до чашки гарячого чаю в холодну пору року. Простий та перевірений рецепт, який обов'язково варто скуштувати!
Інгредієнтів на 1 порцію
- 1.5 кг
- 1 шт
- 1 кг
- 1/2 ч. л.
Харчова цінність страви
Калорії4687Кал, ккал
Білки - 14.67 г (1.27%)
1.2657900186374%
Жири - 1.76 г (0.15%)0.15186028853455%
Вуглеводи - 1142.53 г (98.58%)98.582349692828%
Як приготувати "Абрикосовий джем з апельсином"
Крок 1
Апельсин ретельно вимийте, видаліть кісточки і наріжте шматочками. Перекладіть його в каструлю з товстим дном - в ній і варитимемо джем.
Крок 2
Абрикоси також очистіть від кісточок, наріжте скибочками та додайте до апельсина. Ідеально підійдуть трохи перестиглі, побиті або м’які фрукти.
Крок 3
Поставте каструлю на середній вогонь. Додайте лимонну кислоту — вона збереже гарний колір і виступить як натуральний консервант. Через 2–3 хвилини фрукти почнуть пускати сік — важливо регулярно помішувати, щоб не пригоріло.
Крок 4
Після закипання зменшіть вогонь до трохи нижче середнього. Варіть, помішуючи, 15–20 хвилин, доки маса не стане схожа на пюре. За бажанням накрийте каструлю сіткою, щоб уберегти кухню від бризок.
Крок 5
Зніміть із плити і збийте масу блендером до однорідності.
Крок 6
У готове фруктове пюре всипте 1 кг цукру. Добре перемішайте і поверніть каструлю на плиту. Доведіть до кипіння, варіть ще 20–30 хвилин, помішуючи. Час уварювання залежить від бажаної густоти — чим довше варите, тим густішим вийде джем.
Крок 7
Поки вариться джем, простерилізуйте банки: налийте в них трохи води і поставте в мікрохвильовку на 3–4 хвилини на повній потужності. Кришки прокип’ятіть у воді близько 5 хвилин. Ложку або половник для розливання також обдайте окропом.
Крок 8
Щойно джем досягне потрібної густоти — вимкніть плиту. Розкладіть джем у гарячому вигляді по сухих стерилізованих банках. Одразу закрийте стерильними кришками. Дайте охолонути при кімнатній температурі.
Крок 9
Абрикосовий джем вийшов густим, ароматним і насиченим. Після повного охолодження він стане ще густішим і набуде приємної тягучої текстури. Зберігайте у прохолодному місці, а після відкриття — у холодильнику.
👉 Якщо вам сподобався цей джем, обов’язково зверніть увагу на абрикосове варення-джем на сковороді — це швидкий і зручний спосіб приготування без зайвого клопоту.
👉 Якщо вам сподобався цей джем, обов’язково зверніть увагу на абрикосове варення-джем на сковороді — це швидкий і зручний спосіб приготування без зайвого клопоту.
Коментарі (0)
Написати
Залишити коментар