Варення з чорної смородини з апельсином

Ретельно промийте чорну смородину під холодною водою. Видаліть усі листочки, хвостики та гілочки. Переберіть ягоди, позбавтеся від сміття та зіпсованих плодів. Апельсин ретельно вимийте під гарячою водою.

Наріжте апельсин невеликими шматочками разом із шкіркою. Видаліть всі кісточки - вони можуть дати гіркоту.

У велику каструлю всипте цукор, додайте смородину та нарізаний апельсин. Перемішайте.

Поставте каструлю на плиту на середній вогонь. Постійно помішуйте, щоб цукор не осідав на дно і не підгорів та повністю розчиниться.

Як тільки варення закипить, зніміть пінку, що утворилася. Варіть ще 5 хвилин, продовжуючи помішувати.

Зніміть варення з вогню. Розлийте гаряче варення по заздалегідь простерилізованим і сухим банкам. Щільно закрийте кришками, переверніть банки догори дном, укутайте в рушник або плед і залиште до охолодження.

Смачне, ароматне варення з чорної смородини та апельсином готове! Зберігайте в прохолодному місці. Воно чудово підійде до чаю, млинців або просто до скибки свіжого хліба.

👉 А якщо ви віддаєте перевагу класичному варенню без добавок, обов'язково загляньте в наш рецепт Варення з чорної смородини - базовий варіант всього з двох інгредієнтів. Простота, насиченість смаку та максимум користі!