Смачний та корисний соус песто з петрушки з додаванням волоських горіхів, часнику, оливкової олії, спецій. А пармезан додаватиметься в страву перед вживанням, а не в сам соус. Таким чином, термін зберігання песто в рази збільшується.
Знаменитий італійський соус песто може бути не тільки на основі базиліка, як найпопулярніший його варіант рest genovese. Адже саме слово pesto означає мелений, товчений; інгредієнти традиційно товкли та розтирали у ступці. Зараз зручніше використовувати блендер. Крім класичного варіанта соусу існують інші види, створені з урахуванням смаків та поєднань із різними стравами. Раджу спробувати песто з петрушки з волоськими горіхами – це доступно, швидко та дуже просто.
Подавати такий соус можна до пасти, смаженого або запеченого м'яса, картопляного пюре або зі свіжим хлібом.
Песто з петрушки з волоськими горіхами
Приготування:
10 хвилин
Рецепт на:
1 порцію
Інгредієнтів на 1 порцію
- 60 г
- 100 г
- 2 зуб.
- 80 мл
- 1 дрібк.
- за смаком
Харчова цінність страви
Білки
18.35 г (10.24%)
Жири
145.03 г (80.91%)
Вуглеводи
15.87 г (8.85%)
Як приготувати "Песто з петрушки з волоськими горіхами"
Крок 1
Петрушка миємо і повністю обсушуємо.
Крок 2
Видаляємо великі стебла, вони можуть дати гіркий присмак. Залишаємо листя на невеликих стеблинках.
Відправляємо петрушку у чашу блендера.
Відправляємо петрушку у чашу блендера.
Крок 3
Туди ж додаємо очищені від шкаралупи та перегородок волоські горіхи. Їх можна замінити кедровими горішками.
Крок 4
Вливаємо оливкову олію. Додамо часник, дрібку солі та трохи чорного меленого перцю.
Крок 5
Збиваємо до однорідної гладкої консистенції. Якщо вам здасться, що потрібно додати рідини, додайте ще оливкової олії.
Крок 6
Песто з петрушки з волоськими горіхами додаємо в улюблені страви разом із пармезаном.
Все дуже просто, швидко, смачно та ароматно!
Все дуже просто, швидко, смачно та ароматно!
Коментарі (0)
Написати першим
Інгредієнти
Список покупок
×
Коментарі 0