Тріска під соусом песто в духовці

0 (0)

Страви з риби

Маша Кот

Приготування

20 хвилин

Рецепт на:

2 порції

Опис

Ніжна та соковита тріска, запечена у пергаменті, зберігає всю свою природну м'якість та аромат. Зверху риба вкрита ароматним соусом песто, що надає їй яскравого середземноморського смаку.
Помідори чері та червона цибуля запікаються разом із рибою, створюючи легкий гарнір із карамельною насолодою та соковитістю.
Такий спосіб приготування в пергаменті дозволяє зберегти максимум користі та смаку, а подача виглядає ефектно та апетитно.
Простий рецепт на кожен день.

Інгредієнтів на 2 порції

Основне

Тріска філе 2 шт
Цибуля червона 1 шт
Помідори черрі 12-16 шт

Для соусу песто

Базилік свіжий 20 г
Часник 1 зуб.
Олія оливкова 3 ст. л.
Сир пармезан 20 г
Сіль 1/4 ч. л.
Перець чорний мелений за смаком

Харчова цінність порції

Калорії262Кал, ккал

Білки - 14.46 г (33.85%)

33.848495492331%

Жири - 18.28 г (42.81%)

42.805292120361%

Вуглеводи - 9.97 г (23.35%)

23.346212387308%

Як приготувати "Тріску під соусом песто в духовці"

Крок 1

Підготуємо інгредієнти для соусу песто.

Крок 2

Занурювальним блендером або в чаші блендера перебиваємо базилік з часником, потім вливаємо оливкову олію.

Крок 3

Солимо і перчимо, перемішуємо ложечкою.
Потім додаємо пармезан в кілька етапів, перемішуючи ложкою.

Крок 4

Соус песто готовий.

Крок 5

Нам знадобиться філе тріски 2 шт, їхня вага вийшла 350 г.
Цибулю нарізаємо півкільцями.

Крок 6

Відрізаємо два шматки пергаменту відповідного розміру.
На кожен шматок (на половину листа) кладемо половину цибулі, а зверху викладаємо філе.

Крок 7

Зверху рибу щедро змащуємо песто соусом, а поруч викладаємо томати.

Крок 8

Другою половиною листа накриваємо вміст і загинаємо краї.

Крок 9

Так чинимо і з другим філе.
Обидва конверти викладаємо на деко.

Відправляємо в розігріту духовку запікатися на 20 хвилин при температурі 200 градусів.

Крок 10