Смачний, швидкий та легкий рецепт приготування скумбрії в духовці. Запікатимемо скумбрію в сметані, з кільцями цибулі і часточками лимона, в результаті виходить ніжна риба з апетитною скоринкою - максимум смаку та користі!
Скумбрія запечена в духовці
Підготовка:
30 хвилин
Приготування:
40 хвилин
Рецепт на:
6 порцій
Інгредієнтів на 6 порцій
- 2 шт
- 2 ст. л.
- 4 част.
- 0.5 шт
- за смаком
- за смаком
Харчова цінність
Порцій: 6173Ккал
15.5Білки
12Жири
0.7Вуглеводи
100Вага (г)
Як приготувати "Скумбрію в духовці"
Крок 1
Підготувати потрібні інгредієнти.
Крок 2
Відрізати голову, хвіст, почистити нутрощі, зробити надрізи як на фото.
Крок 3
Посолити та поперчити, якщо є приправа для риби, то можна використовувати її замість перцю.
Крок 4
Деко застелити пергаментом або фольгою і викласти туди рибу. У кожну рибку покласти в черевце по дві часточки лимона.
Крок 5
Нарізати цибулю півкільцями та покласти в надрізи.
Крок 6
Змастити рибку сметаною та залишити на 30 хвилин. Після цього в духовку її на 200 градусів.
Крок 7
Через 40-45 хвилин наша скумбрія запечена у духовці готова. Охолодити її та можна подавати до столу.
Ще один вдалий рецепт – скумбрія в духовці з лимоном. Виходить ніжною, смачною та пікантною за рахунок додавання часнику та зелені.
Смачного!
Корисні поради
- Обережніше з цибулею в надрізах: За температури 200 градусів тонкі півкільця цибулі на поверхні риби можуть досить швидко обвуглитися. Намагайтеся вкладати цибулю якомога глибше в надрізи (Крок 5) і обов'язково змащуйте ці місця сметаною, щоб вона слугувала захисним бар'єром. Якщо цибуля все ж почала темніти, просто прикрийте скумбрію зверху листом фольги.
- Точний контроль часу: 40–45 хвилин за 200 градусів (Крок 7) чудово підходять для дуже великих рибин. Якщо у вас середні або невеликі тушки (до 400 грамів), радимо перевіряти їхню готовність уже через 25–30 хвилин, щоб філе залишалося максимально соковитим і не пересихало.
- Як уникнути гіркоти: Лимон у черевці віддає рибі не лише свій приголомшливий цитрусовий аромат, але й легку гіркоту від білої частини шкірки. Якщо ви хочете отримати максимально ніжний смак без пікантної гірчинки, перед нарізанням (Крок 4) зріжте з лимона цедру та білий прошарок, вкладаючи всередину тільки м'якоть.
Коментарі (4)
Читати та обговорювати
Інгредієнти
Список покупок
×
Коментарі 4