Рулетики зі скумбрії в духовці

Рибні рулети

5 (1)

Валентина Коваленко @Валентина

4 202

Підготовка:

30 хвилин

Приготування:

40 хвилин

Рецепт на:

6 порцій

Запечені рулетики зі скумбрії в духовці - швидке та просте у приготуванні друге блюдо на святковий стіл або на кожен день. Рибні рулети за цим рецептом виходять соковитими, дуже смачними, з апетитною рум'яною скоринкою. Перед запіканням філе скумбрії маринується в соєвому соусі та спеціях з додаванням лимонного соку, тому рибка буде пікантною та буквально тане в роті.
Подаємо з будь-яким гарніром або просто зі свіжими овочами.

Інгредієнтів на 6 порцій

Скумбрія 3 шт
Соєвий соус 3-4 ст. л.
Олія оливкова 40 мл
Лимон 1/2 шт
Паприка солодка 1/2 ст. л.
Паприка копчена 1/2 ст. л.
Імбир мелений 1/2 ч. л.
Перець чорний за смаком
Сіль за смаком

Харчова цінність

Порцій: 6

197Ккал

16.2Білки

14.3Жири

1.1Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 51% Жири 45% Вуглеводи 4%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "Рулетики зі скумбрії в духовці"

Крок 1

У глибоку миску вливаємо соєвий соус і оливкову олію. Додаємо обидва види паприки, сухий імбир, сіль та чорний мелений перець за смаком.

Крок 2

Туди ж додаємо цедру та сік половини лимона.
Добре це все перемішуємо.

Крок 3

Свіжоморожену скумбрію розбираємо на філе.

Крок 4

Маринадом, що вийшов, поливаємо філе риби, акуратно перемішуємо, щоб кожен шматочок з усіх боків був покритий цією сумішшю.
Накриваємо харчовою плівкою чи кришкою, залишаємо на 30 хвилин маринуватися на столі.

Крок 5

Кожне філе згортаємо в рулет та нанизуємо на дерев'яні шпажки.
Шпажки бажано замочити у воді наперед, приблизно на 20-30 хвилин, щоб вони в духовці не горіли.

Крок 6