Рулети зі скумбрії з сиром та овочами

5 (2)

Страви з риби

10 238

Elenas

Приготування

30 хвилин

Рецепт на:

4 порції

Опис

Рулетики зі скумбрії з начинкою з обсмажених овочів і натертого сиру виходять дуже смачними та ситними. Соковиті та ніжні рибні рулетики, запечені в духовці, готуються дуже просто. Якщо вам набридла просто запечена скумбрія, то цей цікавий рецепт з апетитною подачею обов'язково припаде до смаку. Таку рибку можна подати на святковий стіл.

Інгредієнтів на 4 порції

Скумбрія 2 шт
Цибуля ріпчаста 1 шт
Морква (невелика) 1 шт
Перець солодкий 1/2 шт
Часник 1 зуб.
Сир твердий 50 г
Олія рослинна 2-3 ст. л.
Сіль за смаком
Суміш перців за смаком

Харчова цінність порції

Калорії552Кал, ккал

Білки - 44.61 г (50.31%)

50.312993458155%

Жири - 39.33 г (44.35%)

44.354838709677%

Вуглеводи - 4.73 г (5.33%)

5.3321678321678%

Як приготувати "Рулети зі скумбрії з сиром та овочами"

Крок 1

Повністю розморозьте скумбрію. Відріжте голову і хвіст, приберіть начинки, зріжте всі плавці, добре промийте. Розберіть її на філе, переконайтеся, що кісточок там не лишилося. Посоліть і поперчіть.

Крок 2

Цибулю та солодкий перець наріжте дрібно, моркву натріть на великій тертці.

Крок 3

Спочатку обсмажте цибулю на олії до легкої золотистості. До нього додайте моркву, кілька хвилин усе обсмажуйте помішуючи. Потім додайте солодкий перець і дрібно нарізаний або пропущений через прес часник. Трохи посоліть і поперчіть за смаком. Обсмажуйте до готовності овочів. Морквина та перець повинні стати м'якими.

Крок 4

Духовка вже має бути розігріта, а обсмажені овочі остиглими.
На більш широку частину філе кладіть овочі, на другу частину натертий сир. Овочі займають приблизно третю частину кожного філе.

Крок 5

Згорніт кожен шматочок у рулет, зафіксуйте край зубочисткою. Встановіть рибні рулети у відповідну форму для запікання і відправте в розігріту духовку на 30 хвилин за температури 180 градусів.

Крок 6

Рулети зі скумбрії з сиром та овочами готові до подачі на стіл, залишилося лише прибрати зубочистки. Це дуже смачно!

Додати до кулінарної книги

Оцінити рецепт: 2 0

Коментарі (0)

Написати